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Birchwood Retirement Residence

45650 Patten Ave, Chilliwack · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Birchwood Retirement Residence a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 octobre 2012. La dernière inspection, le 30 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

8 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 janvier 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 30 juin 2017. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température non désinfectant au rinçage final
      • Mesure(s) corrective(s): Récipient d'assainissement vide. Le gestionnaire l'a remplacé et a ouvert les lignes.
      • Après correction, le rinçage final mesure 50ppm avec une température de 48C.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Débris de nourriture séchés trouvés sur l'ouvre-boîte.
      • 2. La cuillère à farine a été entreposée à l ' intérieur du stock de farine en contact avec la farine en vrac.
      • Mesures correctives:
      • 1. Nettoyer et désinfecter.
      • 2. Nettoyer et désinfecter. Entreposez les scoops de manière à éviter les poignées qui contaminent les aliments en vrac.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Double empilement des contenants de salade observés dans le refroidisseur prép. Les conteneurs n'étaient pas couverts.
      • 2. Scoops pour les ingrédients secs en vrac / aliments sotered avec les ingrédients / aliments.
      • Mesures correctives : 1. Ne doublez pas les contenants d'aliments à moins qu'ils ne soient couverts
      • 2. Ne pas entreposer les scoops avec les aliments pour éviter la contamination des poignées
      • Date à remplir par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1.Peuples autour des tuyaux de plomberie sous évier à main sur la ligne de service et le long du mur extérieur dans la fosse à vaisselle.
      • 2. Le tuyau a une fuite sous le lave-vaisselle - seau blanc presque plein d'eau.
      • Mesures correctives : 1.Assurer que toutes les surfaces (murs, plafond, plancher) sont lisses, durables, faciles à nettoyer et à prévenir l'entrée des ravageurs. Couvrir/sceller les trous/gaps dans le mur autour des tuyaux.
      • 2. Tous les tuyaux doivent être en bon état de fonctionnement - aucune fuite. S'assurer que la fuite est réparée.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

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