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BISTRO 6050

6050 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

BISTRO 6050 a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 décembre 2016. La dernière inspection, le 18 septembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 mars 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 juillet 2023. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED A SLIGHT DEBRIS ACCUMULATION ON THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER.MUST REMOVE DEBRIS, DETAIL CLEAN INSIDE ICE MACHINE/HAVE SERVICED AND MAINTAIN ICE MACHINE AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH THE FAR RIGHT COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OUTSIDE REAR OF THE PREMISES NOT MAINTAINED STORING UNNECESSARY ARTICLES UNUSED STORAGE RACKS,WOOD MATERIALS,METAL BED FRAMES,EMPTY PLASTIC CONTAINERS,LITTER DEBRIS AND SOILED CARDBOARDS ETC..INSTRUCTED TO REMOVE DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND TO MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTER AT REAR PREPARATION AREAS.(BOXES, ETC.) MUST CLEAN AND ORGANIZE.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTION DE TRANSFERTS DE PRODUITS ALIMENTAIRES D'UN ORIGINAIRE OUVERT PEUVENT CONTENIR DANS LE CONTENEUR DE GRADE D'ALIMENTATION POUR LE STOCKAGE ET LA MAINTENANCE DES ALIMENTS PROPRIÉTAIRES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIORS OF THE MICROWAVES IN REAR PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO ELEVATE CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING AND MAINTAIN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO LABEL FOOD CONTAINERS/BINS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SUGAR, SALT, FLOUR ETC)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH SLIGHT ACCUMULATION OF LIME BUILD-UP.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF REAC-IN FREEZER WITH DRIED FOOD DEBRIS IN REAR PREP/COOKING AREA.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN THE BASEMENT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE AND REORGANIZE CLUTTER. CORE VIOLATIOM
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED OVEN PARTIALLY UNDER VENTILATION HOOD.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PUT OVEN FULLY UNDER VENTILATION HOOD. CORE VIOLATION
  9. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEEDS A DIPPER WELL FOR THE ICE CREAM. CAN NOT USE GROCREY BAGS TO STORE FOOD ITEMS IN THE REACH IN OR REFIGERATION UNITS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE FRONT COUNTER,REAR KITCHEN AND SIDE KITCHEN NEEDS DETAIL CLEANING UNDER AND ALONG THE BASEBOARD
  10. Plainte

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED VACUUM PACKAGED FOOD PRODUCTS IN REACH-IN FREEZER.INSPECTED FOOD PRODUCTS HAND WRITTEN PER OWNER. DATES FROM (12-1-2017 TO 01-2017)OPEN PRODUCT WHICH FELT SLIMY.THIS ESTALISHMENT IS VACUUM PACKAGINGING WITHOUT PERMISSION FROM CDPH FOOD PROTECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)INST IF LIKE TO VACUUM PACK MUST CONTACT DEPT OF HEALTH. MR. O OCONNOR. BEEF AND HAM WAS DISCARDED 6LBS COST 40.00. TAGED VACUUM MACHINE. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED FRONT DOOR NOT TIGHT FITTING ALLOWING FOR THE ENTRY OF PESTS.INSTRUCTED TO RODENT PROOF THE DOORS. SERIOUS VIOLATION. 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEEDS A DIPPER WELL FOR THE ICE CREAM. CAN NOT USE GROCREY BAGS TO STORE FOOD ITEMS IN THE REACH IN OR REFIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE FRONT COUNTER,REAR KITCHEN AND SIDE KITCHEN NEEDS DETAIL CLEANING UNDER AND ALONG THE BASEBOARD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • THE BASEMENT NEED TO BE MAINTAIN EVERYTHING MUST BE OFF THE FLOOR, FOOD STORAGE ITEMS AND EQUIPMENTS.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO SEAL OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVES IN REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LOW WATER PRESSURE AT 2 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES IN REAR OUTSIDE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.----------FOOD AND NON FOOD ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  12. Licence

    0 infraction

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