Black Anchor
100 Lake Minnewanka Road Banff AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, les installations sont propres et en bon état. Il y a eu une accumulation de poussières/débris notée sur le seuil de fenêtres et l'écran par l'évier de lavage des mains. - Nettoyez cette zone.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il y avait un évier non étiqueté et une bouteille de désinfectant de surface trop forte. - S'assurer que tous les désinfectants sont dilués et à la bonne concentration, et que les bouteilles sont étiquetées correctement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1) La serviette en papier à l'évier n'était pas dans un distributeur. - S'il vous plaît installer un distributeur de serviettes de papier dans ce secteur. 2) Le distributeur de papier à l'évier à 2 compartiments était vide. - Veuillez vous assurer que le distributeur est rempli.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier à l'évier n'était pas dans un distributeur. - S'il vous plaît installer un distributeur de serviettes de papier dans ce secteur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?