Black Donnelly's Brewing Co.
2740 Road 164, Mitchell ON N0K 1N0 · Restaurant
8 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
- Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures de fonctionnement
- Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
- Requis
3 infractions
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Échec de l'approvisionnement des stations de lavage des mains
- Station de lavage des mains utilisée autre que pour le lavage des mains des employés
- Les installations sanitaires sont tenues sanitaires, bien équipées et en bon état
- Présomption de nourriture — ne pas équiper l'installation sanitaire de serviettes ou de sèche-linge à service unique
- Le manipulateur d'aliments se lave les mains si nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
- Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments se lave les mains au besoin afin de prévenir la contamination des aliments
- N'a pas réussi à s'assurer que le manipulateur d'aliments dans le local des aliments lave les mains si nécessaire pour prévenir la contamination des zones alimentaires
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Suivi
1 infraction
- L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
- Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
- L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
- Requis
4 infractions
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
- Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments
- Nourriture non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
- Échec de l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin
- L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
- Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Suivi
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Station de lavage des mains utilisée autre que pour le lavage des mains des employés
- Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Requis
1 infraction
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Échec de l'approvisionnement des stations de lavage des mains
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies