Blenz Coffee
3 - 46030 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : on note des améliorations dans l'entretien de la machine à glace; cependant, on commence à s'accumuler des moisissures et des moisissures
- Mesure(s) corrective(s) : augmentation de la fréquence pour assurer le nettoyage et l'assainissement avant l'accumulation du formage
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Le permis est invalide; les frais de permis sont impayés
- Mesure(s) corrective(s): payer rapidement les frais de permis avant la fin de la journée ou fermer volontairement jusqu'à ce que les frais soient payés
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : aucun permis affiché
- Mesures correctives : s'assurer que le permis valide est affiché là où le public peut voir
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: moule & mildiou dans le refroidisseur d'affichage sous les évents d'air; nourriture dans l'affichage découvert & exposé. La machine à glace condensant de l'eau voyageant sur l'accumulation de mildiou/mildiou et de crampons visibles puis coulant sur la glace en dessous
- Mesure(s) corrective(s) : jetez tous les produits alimentaires ouverts dans le refroidisseur d'affichage; n'affichez pas les aliments découverts ou non scellés dans l'affichage jusqu'à ce que l'unité ait été nettoyée et désinfectée. Approbation écrite nécessaire avant d'afficher les aliments ouverts dans le refroidisseur d'affichage. Assurez-vous que la machine à glace est professionnellement prise en charge et entretenue. Ne pas utiliser de machine à glace avant d'avoir été écrit par l'inspecteur de la santé.
- Taux de violation: 15
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: dossiers de surveillance de la température non tenus; aucune mesure corrective n'a été prise lorsque les congélateurs ne sont pas à -18*C de moins
- Mesures correctives : s'assurer que les procédures de salubrité des aliments sont respectées; assurer la surveillance des refroidisseurs, des congélateurs et des lave-vaisselle pour s'assurer que l'équipement fonctionne
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : le permis n'est pas affiché
- Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché ou commander un permis de remplacement
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: la machine à glace nécessite un nettoyage plus poussé; cesser d'utiliser jusqu'à ce qu'elle soit entretenue professionnellement
- Action(s) corrective(s) : avoir une machine professionnellement entretenue avant utilisation
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation: aucun permis observé
- Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: la machine à glace est visiblement grimée
- Mesures correctives : cesser d'utiliser immédiatement; s'assurer que la machine à glace est entretenue professionnellement
- Score de violation: 9
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : enveloppe avec des protéines décongelées à température ambiante sur le comptoir
- Mesures correctives : s'assurer d'utiliser des pratiques de décongélation sécuritaires; décongeler dans le refroidisseur à 4*C ou sous l'eau froide courante
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: les registres de température pour la surveillance de la température des équipements sont incomplets
- Mesures correctives : s'assurer que les registres de température exacts et complets sont maintenus
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: les frais de permis sont impayés
- Mesures correctives : s'assurer que les frais de permis sont payés pour exploiter les installations
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : le permis n'est pas affiché
- Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : les contenants de denrées alimentaires sèches sont stockés directement en contact avec les aliments
- Mesures correctives : s'assurer que les scoops sont entreposés de manière à ne pas exposer les aliments à la contamination
- Score de violation: 3
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]