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Blenz Coffee

3 - 46030 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Blenz Coffee a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 mai 2023. La dernière inspection, le 1 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 décembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2024. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Carafe de lait pour les clients observés à 8.6C. Le personnel a indiqué que le lait était détenu dans la carafe pendant 3 heures.
      • Mesures correctives : Jeter le lait à 14 h. Remplacer par une nouvelle carafe par du lait ou nettoyer et désinfecter la carafe avant d'utiliser. Assurez-vous qu'il y a un timbre/étiquette horaire sur la carafe.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments au moment de l'inspection. Désinfectant QUAT utilisé, le flacon déclare qu'il nécessite une étape de rinçage. Un désinfectant pour les toilettes est disponible à plus de 200 ppm.
      • 2. Les serviettes de bar ne sont pas trempées dans un désinfectant de surface de contact alimentaire et ne sont changées qu'à la fin de la journée.
      • Mesures correctives : Le personnel a préparé un désinfectant de surface pour contact avec les aliments avec de l'eau de Javel, à 200 ppm de chlore dans un contenant. Ce désinfectant de surface pour contact avec les aliments doit être utilisé pour les surfaces de préparation des aliments et les surfaces de contact avec les aliments comme la baguette de lait. Un désinfectant de surface en contact avec les aliments doit être disponible en tout temps. Si le désinfectant QUAT est préféré, acheter celui qui indique pour les surfaces de contact avec les aliments et doit être une solution de rinçage sans.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier observée à l'évier de lavage avant.
      • Mesures correctives : Remplacer immédiatement le distributeur de serviettes en papier par des serviettes en papier. S'assurer que le distributeur de serviettes en papier a une serviette en papier pendant les opérations.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : on note des améliorations dans l'entretien de la machine à glace; cependant, on commence à s'accumuler des moisissures et des moisissures
      • Mesure(s) corrective(s) : augmentation de la fréquence pour assurer le nettoyage et l'assainissement avant l'accumulation du formage
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Le permis est invalide; les frais de permis sont impayés
      • Mesure(s) corrective(s): payer rapidement les frais de permis avant la fin de la journée ou fermer volontairement jusqu'à ce que les frais soient payés
      • Score de violation: 1
      • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : aucun permis affiché
      • Mesures correctives : s'assurer que le permis valide est affiché là où le public peut voir
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: moule & mildiou dans le refroidisseur d'affichage sous les évents d'air; nourriture dans l'affichage découvert & exposé. La machine à glace condensant de l'eau voyageant sur l'accumulation de mildiou/mildiou et de crampons visibles puis coulant sur la glace en dessous
      • Mesure(s) corrective(s) : jetez tous les produits alimentaires ouverts dans le refroidisseur d'affichage; n'affichez pas les aliments découverts ou non scellés dans l'affichage jusqu'à ce que l'unité ait été nettoyée et désinfectée. Approbation écrite nécessaire avant d'afficher les aliments ouverts dans le refroidisseur d'affichage. Assurez-vous que la machine à glace est professionnellement prise en charge et entretenue. Ne pas utiliser de machine à glace avant d'avoir été écrit par l'inspecteur de la santé.
      • Taux de violation: 15
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: dossiers de surveillance de la température non tenus; aucune mesure corrective n'a été prise lorsque les congélateurs ne sont pas à -18*C de moins
      • Mesures correctives : s'assurer que les procédures de salubrité des aliments sont respectées; assurer la surveillance des refroidisseurs, des congélateurs et des lave-vaisselle pour s'assurer que l'équipement fonctionne
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : le permis n'est pas affiché
      • Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché ou commander un permis de remplacement
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: la machine à glace nécessite un nettoyage plus poussé; cesser d'utiliser jusqu'à ce qu'elle soit entretenue professionnellement
      • Action(s) corrective(s) : avoir une machine professionnellement entretenue avant utilisation
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: aucun permis observé
      • Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: la machine à glace est visiblement grimée
      • Mesures correctives : cesser d'utiliser immédiatement; s'assurer que la machine à glace est entretenue professionnellement
      • Score de violation: 9
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : enveloppe avec des protéines décongelées à température ambiante sur le comptoir
      • Mesures correctives : s'assurer d'utiliser des pratiques de décongélation sécuritaires; décongeler dans le refroidisseur à 4*C ou sous l'eau froide courante
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: les registres de température pour la surveillance de la température des équipements sont incomplets
      • Mesures correctives : s'assurer que les registres de température exacts et complets sont maintenus
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: les frais de permis sont impayés
      • Mesures correctives : s'assurer que les frais de permis sont payés pour exploiter les installations
      • Score de violation: 1
      • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : le permis n'est pas affiché
      • Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : les contenants de denrées alimentaires sèches sont stockés directement en contact avec les aliments
      • Mesures correctives : s'assurer que les scoops sont entreposés de manière à ne pas exposer les aliments à la contamination
      • Score de violation: 3

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