Blindman River Community Hall

SW 16-44-04 W5 Bluffton AB · Food - General

1 inspection

Contrôle10 févr. 2026
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les aliments en conserve étaient entreposés dans une armoire située dans les toilettes. Mesures correctives : Les aliments ne doivent plus être entreposés dans les toilettes pour les protéger de la contamination. Veuillez veiller à ce que les aliments soient aussi entreposés séparément des produits chimiques une fois qu'ils sont transportés dans la zone de stockage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - L'installation n'utilisait pas de thermomètre pour s'assurer que les températures du lave-vaisselle à haute température sont satisfaisantes. Un thermomètre à sonde a été installé pendant l'inspection et sera utilisé à l'avenir. Veuillez noter que le thermomètre à sonde doit être lu à 71 degrés Celsius (ou 160 degrés Fahrenheit) pour une désinfection adéquate de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
  - L'installation n'échantillonne pas son eau pour déterminer les paramètres bactériologiques à la fréquence requise. Mesures correctives : Afin de déterminer la vulnérabilité de votre système d'eau à la contamination microbienne, vous devez augmenter votre fréquence d'échantillonnage. À l'avenir, veuillez échantillonner votre eau sur une base mensuelle.