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Boathouse Restaurant (New Westminster)

900 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant

28 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les baguettes de soude (2x) dans la zone de la barre présentent une croissance de mildiou dans la buse du distributeur
      • Action(s) corrective(s): Nettoyée et désinfectée. Veiller à ce que cela se fasse plus fréquemment.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à la station huître/salade était muni d'un distributeur de handsoap branché/fermé
      • Mesures correctives: réparées. S'assurer que tous les réceptacles sont remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1X cafard mort noté dans l'armoire de filtration d'air au-dessus des éviers alimentaires. 3X cafards morts/vivants notés dans un piège collant derrière le comptoir à côté de l'arrière de l'évier de la maison.
      • Divers autres pièges vérifiés. Aucune autre activité de parasites notée
      • Mesures correctives : S'assurer que l'armoire de filtration de l'air est nettoyée de façon récurrente. Aviser les organismes nuisibles de la nouvelle activité autour de l'évier.
      • Services de lutte antiparasitaire à l'installation sur une base mensuelle
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 2 cafards en direct en fil électrique groupé derrière le congélateur à dessert, 1 cafard en direct noté sur le cadre de la porte à l'aire du personnel à côté de l'aire de lavage à la vaisselle.
      • De nombreux cafards morts notés sous le lave-vaisselle et derrière le chauffe-vaisselle.
      • De nombreux cafards morts notés sous les casseroles de l'hôtel à côté du congélateur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que ces zones soient suivies par le service de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: Fil électrique enroulé trouvé pour avoir des débris de cafard / gouttes derrière le congélateur de dessert. 2 cafards vivants notés dans le fil
      • Mesures correctives : Dégrouper le fil et nettoyer. S'assurer que ces fils restent lâches ou dégroupés et nettoyés régulièrement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: Nettoyage nécessaire autour de la machine à slushie dans la barre, sur les grilles de fil dans le stockage sec, et autour de l'écart d'air plancher drain derrière la machine à glace et double porte refroidisseur vertical.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que ces zones soient nettoyées plus fréquemment
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Par les pommes de terre grillées cuites et les courgettes coupées, ainsi que le fromage feta dans les tiroirs supérieurs des refroidisseurs à ligne chaude qui se tiennent à 11C à 12C interne. Tous les tiroirs moyens et inférieurs tenaient les produits alimentaires à 2-3C
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont conservés <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : L'eau chaude de l'unité Bain marie de la ligne chaude n'était pas suffisamment remplie pour toucher les contenants de nourriture, les pommes de terre grillées étaient maintenues à chaud à 45C interne
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Veiller à ce que le personnel surveille le niveau d'eau dans les unités de retenue pour s'assurer que tous les inserts/conteneurs d'aliments sont immergés au moins 50 % dans l'eau chaude
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La margarita mélangeuse de bar a une croissance de mildiou dans la buse du distributeur.
      • La banquise de la machine à glace écrasée a connu une croissance du mildiou rose
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Cela doit être fait plus fréquemment
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: De nombreuses mouches et cafards fruitiers en divers stades de développement observés dans les locaux
      • Cockroaches notées particulièrement autour des domaines suivants:
      • -dans le panneau électrique à côté de la machine à glace
      • -sous les caisses de lait à côté de la machine à glace
      • - derrière la machine à glace
      • -dans le tiroir à ustensiles de cuisine sous le micro-ondes
      • - sous les comptoirs de la zone de préparation arrière et les éviers de dégel
      • - sous l'évier de la zone de préparation arrière
      • -dans l'armoire à air pur, également observé 3 œufs de cafard
      • -dans les étagères sèches
      • -dans le faisceau de fils électriques 240V derrière les supports de vitesse de pain et dessert
      • -derrière le dessert congélateur debout
      • - sous le lave-vaisselle
      • Les mouches fruitières sont particulièrement notées dans les secteurs suivants :
      • - autour et sous le comptoir sale
      • -sous tous les comptoirs de la cuisine
      • - dans le couloir du bureau
      • -dans tous les domaines mentionnés ci-dessus
      • Mesures correctives : Ordonnance de fermeture délivrée pour l'infestation de parasites
      • Nettoyer complètement la cuisine. Tirer tout l'équipement des murs et nettoyer derrière eux.
      • Nettoyer et désinfecter les zones avec de l'eau stagnante comme derrière les grilles de vitesse dessert/pain et sous l'arrière de l'évier de la maison, ainsi que autour de la vaisselle.
      • Contactez la lutte antiparasitaire et demandez-leur de réinitialiser les pièges, de fournir plus de produits insecticides pour lutter contre l'infestation des ravageurs.
      • Fournir à l'inspecteur de la santé de la région un rapport détaillé sur les ravageurs de la visite du technicien.
      • Augmenter la fréquence des services de lutte antiparasitaire toutes les 2 semaines ou toutes les semaines.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: chiffon humide et sale trouvé sous l'évier de dégel. On a découvert que Rag était infesté de mouches aux fruits.
      • De la nourriture et des débris s'accumulent à l'arrière d'une machine à glace, d'une glacière verticale et d'un congélateur, et des caisses de lait à l'arrière de la machine à glace.
      • Anciens papiers pliés notés dans l'armoire "air propre" au-dessus des éviers de dégel.
      • Fil électrique enroulé trouvé pour avoir des débris de cafard / gouttes derrière les supports de vitesse de pain / désert.
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées et ne mélangez pas de fils dans cette zone.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires accumulés dans les zones difficiles à atteindre dans toute la cuisine, en particulier dans les zones suivantes:
      • - sous l'évier du coin à la station de salade
      • -derrière la machine à glaçons et les congélateurs et refroidisseurs
      • - sous les caisses de lait autour de la machine à glace
      • - autour des bouteilles chimiques près de la crevette peleuse
      • -sur les crémaillères dans le stockage à sec et dans les coins de l'unité de stockage
      • - sous la machine à glissière du bar
      • cette liste n'est pas exhaustive
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Cela doit être fait plus fréquemment
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseurs à ligne chaude et à ligne de grill incapable de maintenir le contenu du tiroir supérieur <4C
      • La température ambiante de l'huître est de 12C. Le personnel avait retiré tous les aliments potentiellement dangereux
      • Réfrigérateur de préparation de desserte incapable de maintenir le contenu <4C sans glace supplémentaire dans l'unité et sur les produits alimentaires
      • Mesures correctives : Réparer les unités susmentionnées. Ne pas utiliser les tiroirs supérieurs des refroidisseurs pour stocker des aliments potentiellement dangereux
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: dépérissements de cafards et de cafards observés autour du fil électrique à côté du congélateur à dessert hors ligne
      • Mesures correctives : Veiller à ce que cette zone soit nettoyée de façon approfondie et plus fréquente.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine à glace broyée a connu une croissance du mildiou dans le puits de glace
      • Mesures correctives : La glace écrasée a été éliminée. S'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: plusieurs cafards morts trouvés sur les pièges collants dans la kitchenette de banquet à l'étage
      • Mesures correctives : Suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire et continuer de nettoyer et d'assainir la zone. Effectuer un nettoyage profond des zones où l'activité nuisible est observée à plusieurs reprises.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Croissance de la moisissure trouvée le long de la couture mur/sol dans le stockage sec, contre le congélateur à l'italienne
      • Mesures correctives : Nettoyez la zone plus fréquemment, corrigez toute fuite ou condensation
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : la trancheuse a trouvé des débris alimentaires dans le boîtier de l'affûteur et sur le garde-lames.
      • Également observé : le mildiou s'accumule autour des éviers et sur la base de la buse de baguette de soda.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse deli est complètement démontée, nettoyée et désinfectée après chaque utilisation. S'assurer que le personnel de la zone des bars est muni d'une lampe de poche pour aider à identifier les problèmes entourant la croissance du mildiou
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: OBSERVATION DE REMPLACEMENT: cafards (vivants et morts) observés dans la cuisine et le bar:
      • -1X cafard vivant entre les conduits de fil de ligne chaude
      • -1X-2X cafards morts notés dans la surveillance des pièges dans la cuisine et le bar
      • La lutte antiparasitaire professionnelle assure le service hebdomadaire de l'unité. À l'exception du cafard vivant mentionné ci-dessus, tous les autres cafards étaient des nymphes ou pas complètement cultivés.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les recommandations du service de lutte antiparasitaire soient suivies. Continuer avec les services de traitement professionnels et éliminer l'infestation.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: REMBOURSEMENT OBSERVATION: accumulation de débris de graisse notée sur les conduits de fil dans tout le local (au-dessus de la ligne de préparation, au passage de ligne chaude, et dans la barre)
      • Également observé : Mise en commun de l'eau avec les débris alimentaires notés sous le panneau de drainage latéral « sale » du lave-vaisselle à haute température.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer les conduits car c'est un site de portage idéal pour les cafards.
      • Veiller à ce que la zone sous le lave-vaisselle à haute température reste propre et sèche pour prévenir les parasites
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: 1 cafard mort noté sur un piège collant au-dessus du lave-vaisselle
      • Rapports de lutte antiparasitaire examinés, la lutte antiparasitaire arrive tous les 5 jours, la pulvérisation de cafards se fait la semaine prochaine (1 faite plus tôt cette semaine)
      • Des fioles de souris sont notées dans le placard électrique à l'exposition et aussi autour du rangement supplémentaire de vaisselle aux portes de réception.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient nettoyées plus fréquemment. Le gestionnaire et les superviseurs doivent vérifier les travaux de nettoyage effectués.
      • Continuer le nettoyage des zones difficiles à atteindre telles que les conduits électriques, les comptoirs et les passages à travers la ligne d'exposition, la ligne chaude, et autour du lave-vaisselle / fosse à vaisselle.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: refroidisseurs à ligne chaude (plafond de la grille) et refroidisseur de préparation (zone appropriée) incapables de maintenir le contenu <4C. Le tiroir supérieur n'est pas utilisé pour l'entreposage (marqué), les petits contenants d'aliments utilisés dans le refroidisseur prép pour le moment
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments potentiellement dangereux soient conservés <4C en tout temps. Utilisez de petits contenants qui peuvent être utilisés rapidement et aussi bain de glace d'autres aliments.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: 2 questions:
      • - refroidisseur prép approprié mesuré à température ambiante de 8C. Poissons crus et légumes coupés à déplacer dans les unités de refroidissement avoisinantes.
      • - le tiroir sur le dessus des steaks emballés dans le refroidisseur du tiroir à grille mesure 14C. Le personnel a indiqué que les steaks avaient été déplacés dans l'unité de refroidissement, mais que le tiroir n'avait peut-être pas été complètement fermé pendant la ruée vers le déjeuner.
      • Mesure(s) corrective(s) : -Les steaks sont déplacés dans l'unité de refroidissement de travail.
      • -N'utilisez pas cette unité de refroidissement pour conserver des aliments potentiellement dangereux tant qu'elle n'a pas été réparée et qu'elle est capable de maintenir le contenu <4C en tout temps de fonctionnement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La trancheuse Deli a trouvé des débris alimentaires dans le boîtier de l'affûteur et sur le garde-lames
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la trancheuse deli soit complètement démontée, nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle mécanique incapable d'assainir systématiquement la vaisselle à 71C (160F) à la surface du plat. Plusieurs cycles se déroulent.
      • Mesures correctives : Le technicien a appelé. L'opérateur lavera manuellement les vaisselles dans l'évier du compartiment arrière 2 jusqu'à ce que l'unité soit réparée.
      • L'unité doit être réparée avant le 26 janvier 14h00.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Cafards (vivants et morts) observés dans toute la zone de la cuisine (cafards américains morts dans les pièges de surveillance de la fosse à vaisselle, 1 cafard allemand adulte vivant dans le coin de la cuisine sous les extincteurs, 3 cafards allemands adultes pris dans des pièges collants sous l'évier de 2 compartiments, 3 cafards pris dans un piège collant sous les étagères de rangement en fil vert de l'hôtel).
      • Mesures correctives : Examen des dossiers de lutte antiparasitaire. Ces derniers mois, les installations ont constamment combattu les cafards. Les traitements ont été uniformes.
      • Suivez les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire. S'assurer que le nettoyage en profondeur est axé sur les zones d'activité nuisible.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: éclaboussures alimentaires et accumulation de débris notés dans les domaines suivants:
      • -sous différents comptoirs passe dans la zone de préparation, ligne chaude, et la fosse à vaisselle
      • -au-dessus de l'entrée du lave-vaisselle à haute température
      • - sous l'évier de 2 comp dans la zone de préparation (à l'arrière du piège)
      • -sur les conduits de fil dans tout le local (au-dessus de la ligne de préparation, au passage de ligne chaude, etc)
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées et assurez-vous qu'elles sont effectuées plus fréquemment.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • -bar distributeur de boissons congelées n'est pas systématiquement désinfecté
      • - trancheuse mécanique trouvée pour avoir des débris alimentaires accumulés dans le boîtier de la lame et de l'affûteur
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est complètement démontée, nettoyée et désinfectée immédiatement après utilisation
      • Examen BUNN marque surgelé distributeur de boissons procédure de nettoyage avec bar manager. S'assurer que l'unité est complètement démontée, nettoyée et désinfectée correctement en utilisant une solution de désinfectant approuvée.
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La baguette de soude de la région de la barre a eu une croissance de mildiou dans la tête du distributeur
      • Mesures correctives : s'assurer que cette unité est nettoyée et désinfectée plus fréquemment.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon vaporisateur d'assainissement dans la barre mesurée <50 ppm QUATS
      • Mesures correctives : s'assurer que la concentration du désinfectant est testée quotidiennement et remplir les bouteilles si nécessaire pour maintenir 200 ppm QUATS
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 questions :
      • - lave-verre de la surface de la barre mesure 0 ppm d'iode à la surface du plat
      • - lave-vaisselle à haute température de cuisine mesure 63C au cycle de rinçage après plusieurs cycles
      • -baignoire mini cuisine lave-vaisselle à basse température mesurée <50 ppm chlore à la surface du plat. La bouteille de désinfectant alimentant la machine était vieille
      • Action(s) correctrice(s): Technicien équipé d'un bar et d'un lave-vaisselle de cuisine, convertissant temporairement le lave-vaisselle à basse température. Réparez la machine dès que possible.
      • Le désinfectant du lave-vaisselle a été remplacé, mesuré à 100 ppm de chlore à la fin de l'inspection
      • Le lave-verre a été entretenu et réparé, mesuré <50ppm d'iode à la fin de l'inspection
      • L'exploitant doit élaborer et suivre des procédures de surveillance du lave-vaisselle et du lave-vaisselle. Les lave-vaisselle à basse température doivent être au moins 50ppm de chlore à la surface du plat, les lave-verre à basse température utilisant l'iode doivent mesurer 12-25 ppm d'iode à la surface du plat et les lave-vaisselle à haute température doivent mesurer 71C à la surface du plat pendant le cycle de rinçage (82C/180F à la jauge)
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • - l'arrière de l'eau chaude de l'évier était en fuite et l'opérateur avait éteint l'approvisionnement en eau chaude
      • - l'évier latéral froid ne s'est pas égoutté correctement et les serviettes en papier manquant
      • un plombier a été appelé pour corriger le problème
      • Mesures correctives : S'assurer que les appareils sont réparés au plus vite. tous les appareils doivent être fournis avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Riz sushi laissé sur le comptoir et testé avec une bande de pH (environ 5pH). Le riz sushi a été fabriqué vers 11h et laissé au comptoir pendant 4 heures.
      • Mesures correctives : L'exploitant a reçu pour instruction de rejeter le riz sushi.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Trois seaux d'assainissement de différentes zones (arrière de la cuisine, avant de la cuisine et de la zone du bar), remplis de QUATS, ont été testés. Chaque bande d'essai a produit environ 50ppm.
      • Mesures correctives : L'exploitant a corrigé au moment de l'inspection. Le désinfectant QUATS a été testé à une concentration appropriée.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé des souris (plump, fluffly) sur un piège collant en stockage sec. Sous la première porte de rangement près de la porte.
      • Mesures correctives : L'exploitant a été informé des prises. ECO Lab vient une fois par semaine pour vérifier les locaux. Continuer à surveiller les déjections et les souris dans les pièges. Maintenir une bonne hygiène générale dans les locaux.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : l'aération du hotte sur la ligne de cuisson avait une accumulation visible d'huile.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer l'évent de la hotte sur la ligne de cuisson pour diminuer l'accumulation d'huile
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a trouvé que Robo Coupe avait des morceaux de nourriture séchés qui lui étaient collés. En raison de l'usage général, le plastique devenait également rugueux autour des bords.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le coupé Robo pour éliminer les débris alimentaires. Poncer l'excès de plastique. Correction d'ici le 15 juin 2022
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : différentes bouteilles de liqueur à la barre ont trouvé des mouches de fruits dans la liqueur
      • Mesures correctives : jeter la liqueur contaminée. élaborer un protocole pour protéger les boissons alcoolisées lorsqu'elles ne sont pas utilisées et s'attaquer aux problèmes de ravageurs.
      • Score de violation: 5
      • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La purée de pommes de terre réchauffée dans le vapeur et chaude maintenue dans la table à vapeur. produit mesuré de 25 à 35C interne. le produit est réchauffé à partir de congelé dans le vapeur
      • Action(s) corrective(s): réchauffée(s). s'assurer que les aliments réchauffés dans le vapeur atteignent une température interne de 74C rapidement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La trancheuse Deli a trouvé des débris alimentaires autour du dessous de la lame ainsi que dans le boîtier de l'affûteur.
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que l'unité de tranche est entièrement démontée et nettoyée après utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: différents plateaux de riz et de pommes de terre laissés à découvert dans le refroidisseur à l'italienne
      • Mesures correctives : s'assurer que tous les produits alimentaires sont protégés contre la contamination. Si un produit alimentaire doit être refroidi, envisager d'utiliser des couvertures partielles ou des couvertures après refroidissement est complet.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La zone du bar a été éclaboussée sur les murs (sous le bar), les débris sous les tables de travail et les boissons collantes renversées résident sur les comptoirs et autour des éviers
      • Mesures correctives : S'assurer que la barre est nettoyée soigneusement et de façon plus fréquente. élaborer un calendrier/protocole pour le nettoyage en profondeur.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-verre à basse température a mesuré 0 ppm d'iode à la surface du verre au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Diriger l'opérateur à faire passer toute la verrerie dans le lave-vaisselle de cuisine jusqu'à ce que le lave-verre ait été réparé.
      • L'exploitant doit commencer à tester et à enregistrer les résultats de la concentration de désinfectant quotidiennement
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à la station de salade ne s'est pas égoutté correctement. quand utilisé, le sol autour de l'évier inondait.
      • À l'heure actuelle, il y a une autre source à utiliser à l'arrière de la maison.
      • Mesures correctives : s'assurer que le lavage des mains est effectué soigneusement et lorsqu'il est contaminé.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un membre du personnel observé manipule des hamburgers crus pour le grill et continue de manipuler des vaisselles.
      • Mesure(s) corrective(s) : a demandé au personnel de se laver les mains et de discuter du lavage des mains lors de la manipulation de la viande crue.
      • Les mains doivent être lavées avec du savon liquide et de l'eau tiède, et séchées avec une serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: tuile fissurée et manquante au drain du sol devant le grill
      • Action(s) corrective(s) : remplacer les carreaux et veiller à ce que les planchers soient maintenus en bon état de fonctionnement
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les produits laitiers dans la station serveur mini refroidisseur sont stockés >4C
      • Action(s) corrective(s) : déplacer les produits vers un refroidisseur de travail. s'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont conservés <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): 2 questions;
      • - couteau-chef dans le porte-couteau trouvé en croûte avec des débris alimentaires
      • - le boîtier d'aiguillage de la trancheuse mécanique et le garde de la lame sous elle ont trouvé des débris alimentaires
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les deux articles soient soigneusement nettoyés après utilisation. La trancheuse doit être entièrement démontée, nettoyée et désinfectée.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris et fuite d'eau, ainsi que verre cassé noté sous les comptoirs de la zone bar, particulièrement autour du comptoir de verres à taper de bière et la zone principale de service de boissons (puits de glace, baguette pop, etc)
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'un nettoyage profond de la zone de la barre soit effectué plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les inserts de condiment et de garniture du côté serveur de la ligne chaude devaient être sur la glace, mais l'eau glacée ne touchait pas les produits alimentaires.
      • Mesures correctives : eau glacée rechargée pour couvrir les inserts. s'assurer que tous les inserts sur la glace touchent les côtés des contenants de manière à maintenir suffisamment le contenu <4 degrés C
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 2 questions;
      • - mouches de fruits notées dans la barre et autour de la zone de préparation alimentaire arrière (stockage pour les tranches alimentaires et les presses)
      • -dépôts ronds notés dans le coin de la salle de stockage sèche selon l'inspection précédente
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections de rongeurs et nettoyer et désinfecter soigneusement la zone.
      • Continuez à nettoyer et à assainir au-dessus de la barre et au-dessous régulièrement. envisager d'utiliser une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm (mélange 1 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau) pour assainir les surfaces.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Entre les carreaux de sol en mauvais état dans la cuisine mais surtout autour du bar.
      • Le sol et le mur sont en mauvais état le long du congélateur à l'italienne (pièges notés pour piéger les aliments et les débris)
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer les carreaux et les rouiller à nouveau dans la cuisine et le bar
      • dus: 3 mois
      • Score de violation: 5
  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Refroidisseur de comptoir sous-marin ayant un contenu > 4 degrés C
      • Mesures correctives : L'unité a été refusée au moment de l'inspection. température ambiante mesurée 1 degré C avant la fin de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-verre de la barre présente 0 ppm d'iode à la surface du verre au moment de l'inspection. Bouteille d'iode vide et désinfectant bouton principal n'était pas opérationnel
      • Action(s) corrective(s) : Réapprovisionné en iode dans le lave-verre. mesurée de 12,5 à 25 ppm d'iode à la surface du verre après
      • s'assurer que la concentration du désinfectant du lave-verre est contrôlée plus fréquemment
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le robinet de la station de lavage des mains de la salade ne permet pas un débit suffisant d'eau pour un lavage des mains pratique.
      • Mesures correctives : Réparer le robinet.
      • tous les appareils doivent être entassés de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau chaude et froide en quantité suffisante
      • Score de violation: 5
  22. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Zones observées la cuisine avait des gouttes le long du mur. Interrogé l'exploitant au moment du nettoyage et informé qu'il l'a fait au cours des derniers jours. Il a également indiqué qu'il aurait pu être manqué
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de nettoyer et d'assainir immédiatement la zone. L'exploitant doit établir une liste de vérification pour l'ouverture et la fermeture des équipes afin d'effectuer un balayage autour de l'installation afin de s'assurer que toutes les zones sont exemptes de déjections.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Trous observés dans le mur autour de l'installation
      • Mesures correctives : L'exploitant est tenu de fixer le mur pour s'assurer que la zone de portage des ravageurs est retirée des locaux
      • Date à corriger : 13 avril 2018
      • Score de violation: 3
  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé l'un des refroidisseurs le long de la paroi par une zone de grillage qui ne maintient pas 4°C ou moins. Cette unité spécifique contenait des produits alimentaires périssables. Mesure de la température interne de l'aliment à 10-12 C. Le personnel a indiqué qu'il l'avait remarqué la veille mais qu'il continuait d'utiliser l'unité. Cela doit être interrompu. Si l'on sait qu'il ne fonctionne pas correctement, tout le personnel et les exploitants ne doivent pas utiliser cette unité avant d'être réparés pour maintenir tous les aliments à 4 °C ou moins en tout temps.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de retirer tous les éléments du refroidisseur. Affichez un signe "Ne pas utiliser" jusqu'à ce qu'il soit corrigé. Tous les articles périssables ont été éliminés au moment de l ' inspection
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes de souris observées:
      • 1. De nombreuses chutes dans la zone de service arrière partagée
      • 2. Au bureau du personnel
      • 3. Quelques-uns le long du mur dans la zone de préparation.
      • Mesures correctives : L'exploitant est tenu de nettoyer et de désinfecter toutes les zones désignées à des fins sanitaires et de surveillance. Rapport sur les ravageurs examiné. Des visites fréquentes sont effectuées et des améliorations ont été constatées.
      • Date à corriger: 6 avril 2018
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Des lacunes observées dans la porte de service arrière sont assez grandes pour que les parasites entrent dans les locaux.
      • Mesures correctives : L'exploitant est tenu de sceller toutes les portes pour empêcher les parasites d'entrer dans les locaux. Recommandé de couvrir l'écart à la fin du poste à titre de mesure temporaire.
      • Date à corriger: 9 avril 2018
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse observée et débris alimentaires accumulés dans la zone du grill. Bar zone a besoin un peu de nettoyage ainsi que dans les coins difficiles à atteindre
      • Action(s) corrective(s) : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter toutes les zones pour s'assurer que les aliments ne sont pas facilement disponibles pour les ravageurs
      • Date à corriger: 9 avril 2018
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Observé un des refroidisseurs le long du mur par une zone de grillage qui ne maintient ni 4°C ni moins. Cette unité spécifique contenait des produits alimentaires périssables. Mesure de la température interne de l'aliment à 10-12 C. Le personnel a indiqué qu'il l'avait remarqué la veille mais qu'il continuait d'utiliser l'unité. Cela doit être interrompu.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de réparer l'unité. Ne pas utiliser l'appareil avant réparation
      • Date à corriger: 9 avril 2018
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: trous notés dans le mur:
      • 1. Sous la table de préparation
      • 2. Des bacs à marchandises séchées damangaient le mur derrière dans la salle de stockage à sec.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de réparer le mur et a recommandé d'avoir un revêtement solide sur le mur afin d'éviter les dommages futurs.
      • Date à corriger: 9 avril 2018
      • Score de violation: 3
  24. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Pas de cafards vivants notés aujourd'hui. Parfait. Lutte antiparasitaire programmée chaque semaine. Le technicien en pesticide place 3 à 4 fois plus d'appâts que précédemment. Parfait.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Beaucoup mieux.
      • Encore quelques zones qui nécessitent un nettoyage profond; cependant de nombreuses zones de la cuisine ont été nettoyées en profondeur et la cuisine semble beaucoup mieux dans l'ensemble. Parfait. Un programme de nettoyage approfondi a été soumis.
      • Certains des rayonnages de fil, bien que moins gras qu'auparavant, est encore assez gras. Les étagères en fil de nettoyage profond impliquent généralement beaucoup de détergent ou de dégraissant et une brosse de lavage. Continuez à nettoyer.
      • Certaines zones derrière l'équipement sont encore des vapeurs sales.
      • Sous les étagères, par exemple dans la zone du lave-vaisselle, ont une couche épaisse de grime construit et ont besoin de grattage pour aider à lutter contre le problème des ravageurs.
      • Continuez le bon travail; la cuisine sera beaucoup plus facile à maintenir aller de l'avant si le nettoyage en profondeur régulier continue.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1) Le remplacement du coulis et des tuiles endommagés est prévu pour ce week-end. Parfait.
      • 2) Fuite sous lave-vaisselle est prévu pour être réparé - partie sur commande. Entre-temps, essayez de contrôler l'accumulation d'eau; suggérez de placer la casserole sous la fuite et de changer fréquemment pour empêcher l'accumulation d'eau stagnante sous le lave-vaisselle. L'utilisation d'une raclée de sol ou d'un vide humide, ou d'une mousse sèche peut également aider.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  25. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Marcher dans le refroidisseur est de 7 degrés Celsius. Régler ou réparer. Les réfrigérateurs doivent maintenir 4 degrés Celsius ou moins.
      • Mesures correctives : Fin de l'inspection, le réfrigérateur est descendu à 5 Celsius.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les étagères utilisées pour ranger des plats propres sont très grasses. Nettoyer et désinfecter toutes les étagères et mettre la vaisselle au lave-vaisselle avant d'utiliser.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'était utilisé pour l'assainissement de l'environnement. Distributeur testé et il ne dispense aucun produit. Les seaux d'assainissement étaient utilisés, mais aucun produit chimique (quats) n'a été détecté. Le personnel n'a pas vérifié le désinfectant tous les jours. Ajoutez des tests de désinfection à votre feuille de contrôle quotidienne. L'assainissement se fait manuellement au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Gants de coupe discutés. Ils ont été observés aux stations; ils étaient visiblement très souillés et aucune procédure n'a été mise en place pour prévenir la contamination croisée; le personnel pourrait utiliser la même paire de gants pour différents aliments ou les gants contaminés utilisés à des fins multiples pendant plusieurs heures ou même plusieurs jours; ce qui permettrait une croissance bactérienne potentielle. L'utilisation de gants de coupe jetables a été discutée; il s'agirait d'une solution acceptable tant que les dangers susmentionnés seraient évités.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Adulte vivant et nymphe, et plusieurs cafards morts notés sous le lave-vaisselle. Aussi des nymphes vivantes notées sur le mur de la salle de stockage sèche ainsi que des adultes et des nymphes notées dans le piège par le condenseur drain.
      • Plusieurs pièges spécifiques à l'arrachage notés dans toute la cuisine - bon.
      • La lutte antiparasitaire est appliquée chaque semaine. L'appât liquide sec est utilisé dans toutes les fissures et crevasses.
      • Noter produit indique que pour les infestations lourdes, au moins 12 à 24 points d'appât doivent être utilisés par 100 pi2 de la zone de traitement. Seulement 3 g de produit utilisé (selon la déclaration des ravageurs) ne devraient fournir qu'une vingtaine de points d'appât. Étant donné que la zone bar, la zone lave-vaisselle et la zone de stockage à sec montrent tous des signes d'activité, toute la cuisine et les zones adjacentes doivent être traitées. L'hypothèse d'environ 1200 pieds de surface (réglé selon les mesures réelles de la surface) indique qu'au moins 150 points d'appât devraient être utilisés pour un traitement efficace; ou environ 24 g d'appât.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Les sols et les surfaces environnementales nécessitent encore beaucoup de nettoyage. Voir n° 306.
      • Davantage d'appâts devraient être appliqués selon les instructions du fabricant pour un traitement efficace. Voir #304.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : De nombreuses surfaces environnementales sont très sales. Étagères en fil utilisé pour la nourriture et la vaisselle dans la cuisine est très gras et sale. Les murs sont sales. Les dessous des étagères inférieures sont couverts de graisse et de saleté accumulées. Les lignes de gout au sol sont noires avec graisse et saleté dans la plupart des zones de la cuisine. Les coins ont des accumulations de graisse et de saleté. Les pages plastifiées de livres de recettes sont caked avec de la graisse et des débris alimentaires. Les stations de lavage des mains sont sales. Les réfrigérateurs sont sales autour des joints, des charnières et du dos intérieur. L'équipement n'est pas déplacé pour nettoyer en dessous, même sur les étagères et les tables. Les coins des étagères ne sont pas nettoyés.
      • Alors que le nettoyage léger peut être effectué quotidiennement, vous avez besoin d'un calendrier pour le nettoyage en profondeur aussi bien. Le nettoyage en profondeur devrait comprendre l'enlèvement de tous les éléments de la surface à nettoyer, l'épuration ou l'arrachage de toute graisse ou débris alimentaires, le rinçage et l'assainissement. Soumettre un calendrier pour le nettoyage en profondeur de toutes les zones de cuisine et de stockage. Les réfrigérateurs et les rayonnages doivent normalement être nettoyés en profondeur une fois par semaine; les murs une fois par mois; les planchers dans les zones à trafic élevé une fois par semaine et dans les zones à trafic inférieur une fois par mois. Notez que le lavage d'électricité n'est pas toujours suffisant; parfois les débris doivent être grattés manuellement.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1) Les planchers de la cuisine et du bar sont en mauvais état; le coulis est gravement érodé et conserve les débris alimentaires et l'humidité. Cela exacerbe le problème des ravageurs. Ordre de correction donné; Revêtement des planchers. Ce numéro a été noté pour la première fois en mai 2016. Un mois pour la correction.
      • 2) Le lave-vaisselle fuit, pooling l'eau en dessous. Des pièces ont été commandées pour réparation. Les planchers doivent être séchés manuellement chaque nuit autant que possible pour éliminer la source d'eau pour les cafards jusqu'à réparation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  26. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation: Gravy refroidit à gauche dans un bain de glace adéquat, pas assez de glace, pas d'agitation.
      • Transféré au frigo.
      • Mesures correctives:
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Infestation de cafards notée.
      • - la nymphe vivante trouvée dans la zone de lavage à la vaisselle, + quelques adultes morts dans un piège collant.
      • - plusieurs cafards de différentes étapes dans un piège collant derrière la barre.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les planchers sont très sales. Voir aussi #306. Cela fournit de la nourriture suffisante pour les cafards.
      • Grut & sols en général en mauvais état.
      • Piscine eau stagnante notée dans les lignes de coulis derrière le bar et sous le lave-vaisselle. Cela fournit suffisamment d'eau pour les cafards.
      • Pas d'appât gel noté.
      • Pas de pièges de surveillance spécifiques au cafard.
      • Ces éléments sont tous essentiels pour éliminer l'infestation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris alimentaires se sont accumulés derrière et sous l'équipement dans toute la cuisine et le bar.
      • Nettoyer soigneusement les sols, y compris toutes les lignes de coulis.
      • Tirer l'équipement & nettoyer derrière & sous.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Planchers, esp rout en très mauvais état.
      • Répète. Ce poste est en suspens depuis plus d'un an.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  27. Inspection de routine

    0 infraction

  28. Inspection de routine

    0 infraction