Bonnyville AG Foods - Food
5001 50 Avenue Bonnyville AB T9N 2P8 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que le bord inférieur de la porte de congélation en marche était rouillé et délabré, ce qui créait un bord aigu et risquait de causer des blessures accidentelles. Réparer ou remplacer la porte de congélation à l'italienne au besoin et veiller à ce qu'elle soit maintenue en bon état en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les refroidisseurs à l'entrée ne sont pas équipés de thermomètres pour la surveillance régulière de la température. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées de thermomètres réfrigérateurs pour permettre une vérification régulière de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai utilisées pour mesurer la concentration de solution d'assainissement du chlore n'étaient pas disponibles sur place pendant l'inspection. Obtenir des bandes d'essai conçues pour mesurer la concentration de solutions d'assainissement du chlore pour les installations alimentaires.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'alimentation en eau chaude de l'évier de la boulangerie a été désactivée. Le personnel sur place a rétabli l'approvisionnement en eau chaude au cours de l'inspection et a indiqué qu'il avait été fermé en raison d'un problème de fuite d'eau au lavabo. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est alimenté en permanence en eau courante chaude et froide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des fuites importantes d'eau ont été observées dans le robinet du lavabo de la boulangerie. S'assurer que le problème de fuite est rapidement réparé et que l'évier est maintenu en bon état de fonctionnement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que le bord inférieur de la porte de congélation en marche était rouillé et délabré, ce qui créait un bord aigu et risquait de causer des blessures accidentelles. Réparer ou remplacer la porte de congélation à l'italienne au besoin et veiller à ce qu'elle soit maintenue en bon état en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction