Bonnyville Shell C81151 - Food Store
102 - 6608 50 Avenue Bonnyville AB T9N 0B7 · Food - General
Résumé des inspections
Bonnyville Shell C81151 - Food Store a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mars 2024. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 2 infractions.
3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple :
Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que les crèmes de café préemballées à 10 % étaient maintenues à une température de 19,3°C dans un plateau contenant de l'eau (probablement de la glace fondue) à la station de café. Le personnel n'a pas pu confirmer combien de temps les crèmes avaient été entreposées à cette température. La préoccupation a été discutée avec le personnel, qui a rapidement éliminé les produits touchés et a indiqué qu'ils réapprovisionneront les approvisionnements et s'assureront que la glace est utilisée pour maintenir les températures appropriées. S'assurer que tous les aliments périssables nécessitant une réfrigération sont entreposés de façon constante à 4°C ou moins.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles dans le distributeur au lavabo à côté du comptoir à café. Le personnel a été informé et les fournitures ont été rapidement réapprovisionnées au cours de l'inspection. Assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains sont correctement fournis avec du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps pour assurer une bonne hygiène des mains.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction