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Booster Juice

200 - 11674 Sarcee Trail NW Calgary AB T3R 0A1 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poudre de protéines a été laissée ouverte sur le comptoir. Le personnel a indiqué qu'on lui avait dit de le laisser découvert jusqu'à la fin de la journée. La nourriture était couverte. S'assurer que les aliments sont couverts en tout temps
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet et le fromage ont été laissés sur le comptoir de préparation à une température interne de 12,2°C et de 14,8°C. Nourriture rejetée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bois brut a été exposé aux côtés des comptoirs. Fixer les compteurs à une surface lisse, non absorbante à l'humidité et facile à nettoyer. Violation précédente:Le vernis sur les étagères était usé et le bois brut a été exposé. -S'il vous plaît s'assurer que les étagères sont refinies ou recouvertes de matériau qui est imperméable à l'humidité et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Violation répétée citée le 22 juillet 2025 : Des rainures profondes ont été notées sur les planches à découper. Les planches à découper étaient très usées. Remplacer les planches à découper. Violations antérieures: 1)Les planches à découper utilisées dans l'installation ont été arrachées et usées.2) Un couteau sale et des pinces ont été placés sur le comptoir. -S'il vous plaît assurez-vous que la planche à découper utilisée sont en bon état et les ustensiles utilisés sont propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Déclutter la zone de stockage arrière autour de la machine à glace. Violations antérieures: 1) Débris alimentaires notés sous le refroidisseur de poitrine.2) La zone sous la glace était sale.3) Dans la zone de stockage arrière,Clutter trouvé sous les racks de stockage des aliments secs et dans la zone entre la chaudière et le rack de stockage des aliments.4) Des cartons ont été entreposés autour de la machine à glace.-Veuillez nettoyer et organiser les zones susmentionnées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • " Infraction exceptionnelle " La température du refroidisseur d'affichage était de 8C. -La nourriture a été mesurée autour de 6C, a été enlevée et placée dans un refroidisseur thoracique.-Réparer/remplacer le refroidisseur. -L'aliment à haut risque doit être conservé à 4C ou moins. Réinspection effectuée le 31 décembre 2024,Le refroidisseur d'affichage a été inspecté, mais la température du refroidisseur d'affichage était encore à 8 degrés C.-Réparer/remplacer le refroidisseur. -Les denrées périssables doivent être entreposées à 4C ou moins sous réfrigération.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le vernis sur les étagères était usé et le bois brut a été exposé. -S'il vous plaît s'assurer que les étagères sont refinies ou recouvertes de matériau qui est imperméable à l'humidité et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1)Les planches à découper utilisées dans l'installation ont été arrachées et usées.2) Un couteau sale et des pinces ont été placés sur le comptoir. -S'il vous plaît assurez-vous que la planche à découper utilisée sont en bon état et les ustensiles utilisés sont propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Débris alimentaires notés sous le refroidisseur de poitrine.2) La zone sous la glace était sale.3) Dans la zone de stockage arrière,Clutter trouvé sous les racks de stockage des aliments secs et dans la zone entre la chaudière et le rack de stockage des aliments.4) Des cartons ont été entreposés autour de la machine à glace.-Veuillez nettoyer et organiser les zones susmentionnées.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le linge de nettoyage a été trouvé sur le comptoir. -L'opérateur a jeté l'ancien chiffon, et le nouveau chiffon propre a été placé dans la solution de désinfection. -S'assurer que les chiffons de nettoyage sont toujours stockés dans la solution de désinfection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur était de 8C. -La nourriture a été mesurée autour de 6C, a été enlevée et placée dans un refroidisseur thoracique.-Réparer/remplacer le refroidisseur. -L'aliment à haut risque doit être conservé à 4C ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le vernis sur les étagères était usé et le bois brut a été exposé. -S'il vous plaît s'assurer que les étagères sont refinies ou recouvertes de matériau qui est imperméable à l'humidité et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1)Les planches à découper utilisées dans l'installation ont été arrachées et usées.2) Un couteau sale et des pinces ont été placés sur le comptoir. -S'il vous plaît assurez-vous que la planche à découper utilisée sont en bon état et les ustensiles utilisés sont propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Débris alimentaires notés sous le refroidisseur de poitrine.2) La zone sous la glace était sale.3) Dans la zone de stockage arrière,Clutter trouvé sous les racks de stockage des aliments secs et dans la zone entre la chaudière et le rack de stockage des aliments.4) Des cartons ont été entreposés autour de la machine à glace.-Veuillez nettoyer et organiser les zones susmentionnées.