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Booster Juice (Hope)

210 - 590 Old Hope Princeton Way, Hope · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Booster Juice (Hope) a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 août 2022. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juillet 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 janvier 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Un seau avec un désinfectant Quats mesuré à 100ppm, il est reuqired à 200ppm pour une action de désinfection appropriée. Si les concentrations ne sont pas correctes, un désinfectement inapproprié peut avoir lieu. Cela peut permettre une croissance possible des pathogènes.
      • Action(s) corrective(s): CDJ, opérateur reformulé immédiatement et ceci mesuré à 200ppm. Notez que les autres seaux étaient tous 200ppm.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : En l'absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau 1 ou équivalent pour la salubrité des aliments.
      • Aucun membre du personnel sur place n'avait de niveau de sécurité alimentaire valide ou équivalent pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé ayant un niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent valide est sur place pendant les heures d'ouverture.
      • À corriger dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Mesure du haut et du bas du refroidisseur prép, tous deux mesurés entre 7 et 10 degrés C. Ceci a été mesuré avec un pistolet IR et un thermomètre à sonde. Cette température était supérieure à la température requise de 4 degrés C ou plus froide. Cela place les aliments potentiellement dangereux dans la zone de danger des températures pour la croissance des pathogènes (4 degrés C à 60 degrés C est zone de danger). Cela augmente le risque de maladie d'origine alimentaire.
      • Corrigé pendant l'inspection : Avant l'inspection, on a constaté que les membres du personnel surveillaient le refroidisseur de préparation et l'avaient retiré pour examen et dépannage. Au moment où le personnel n'était pas en mesure d'abaisser la température. Tous les aliments potentiellement dangereux étaient jetés. L'OPS a vérifié que les articles avaient été éliminés. REMARQUE: Cette installation dispose d'un espace supplémentaire pour la préparation de refroidisseurs dans un autre refroidisseur et le personnel a maintenant reçu l'instruction d'utiliser cette unité jusqu'à ce que l'autre unité ait été réparée ou remplacée par l'ordre de fonctionnement et de maintenir 4 degrés C ou des températures plus froides. Aucun risque immédiat car le refroidisseur ne sera pas utilisé. Le personnel va appeler la technologie de service aujourd'hui pour la réparation, EHO fera un suivi dans 3 jours.
      • Il a été noté qu'il y avait eu des enregistrements de températures supérieures à 4 degrés C sur les registres de température du personnel. Lorsque les températures sont élevées, le personnel doit prendre des mesures correctives immédiates (p. ex., cesser d'utiliser l'unité, jeter les aliments et appeler la technologie). Le gestionnaire et/ou l'exploitant doivent être alertés et prendre des mesures correctives.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép utilisé pour les articles en sandwich n'était pas en état de marche, le personnel d'inspection a été observé et a informé l'OPS que cette unité était ajustée à des températures plus basses et que, si elle n'était pas en mesure d'assurer le service, elle serait appelée à réparer ou à remplacer l'unité. L'unité n'a pas baissé les températures, de sorte que tous les aliments potentiellement dangereux ont été éliminés de l'unité et l'unité a été retirée de l'utilisation jusqu'à ce qu'elle puisse être réparée ou remplacée. Notez que l'installation avait un autre refroidisseur prép qui avait de l'espace disponible et mesurait à moins de 4 degrés C. C'est le refroidisseur que le personnel utilisera jusqu'à ce que l'autre unité ait été réparée ou remplacée.
      • Mesures correctives :
      • - Réparer ou remplacer cette unité de refroidissement prép afin qu'elle soit en état de fonctionnement et maintenir des températures de maintien à froid de 4 degrés C ou refroidisseur. Le personnel a déclaré que la technologie des services sera contactée. Suivi en 3 jours de l'état de fonctionnement du refroidisseur prép.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement QUATS dans des seaux et un distributeur mesurant 100 ppm.
      • Bleach disponible sur place, EHO a discuté avec l'employé comment faire une solution de 100 ppm de Javel chlore comme désinfectant. Jusqu'à ce que le distributeur de désinfectant QUATS soit entretenu, continuer à fabriquer et utiliser un désinfectant pour le chlore.
      • Action(s) correctrice(s) : Service du distributeur de désinfectant QUATS pour que la concentration de la solution QUATS soit à 200 ppm.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Taux de violation: 15
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: L'employé qui travaille pendant l'inspection n'a pas de formation de niveau 1 sur les ALIMENTS SAFE
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les employés qui travaillent en poste ont ALIMENTAIRE de niveau 1
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet d'évier à main ne fonctionne pas. Cependant, il y a une station secondaire de lavage des mains à l'arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet et le maintenir en bon état de fonctionnement.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le robinet de lavage des mains devant n'a pas été réparé et n'est toujours pas fonctionnel. Voir le rapport d'inspection de santé privée. Il s'agit d'une violation répertoriée et peut justifier d'autres mesures d'exécution contre votre opération.
      • Action(s) correctrice(s): Réparer le robinet sur la station de lavage des mains devant.
      • Continuer en utilisant le lavage des mains dans le dos. Retirer les couvercles de derrière le robinet.
      • Date à corriger par: une semaine
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Robinet de lavage des mains devant remarqué cassé. Cet évier doit être à la disposition du personnel pour se laver les mains avant de préparer les aliments. Cependant, il existe un évier HW alternatif à côté de l'évier 3-comp. Le personnel a observé le lavage de la main dans le dos.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet à la station de lavage des mains devant. Assurer l'approvisionnement en eau courante chaude et froide. Le nombre d'heures de travail est le suivant:
      • Date à corriger par: Une semaine
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments potentiellement dangereux stockés dans le grand réfrigérateur sont supérieurs à 4C.
      • > 4 cruches à lait
      • > 2 sacs d'épinards
      • > 1 sac de yaourt
      • Mesures correctives : Replacer les éléments susmentionnés dans un refroidisseur de travail.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le grand réfrigérateur par porte de sortie ne peut maintenir une température de l'air de 4C ou plus froide, fluctuant significativement entre 4C et 6C avec certains objets stockés ayant une température de surface de 7C. À l'heure actuelle, les fruits et légumes entiers, les légumes préemballés périssables et les produits laitiers sont entreposés dans cette glacière.
      • Les journaux de température du début de ce mois montrent les températures fluctuantes au-dessus de 4C, avec des températures atteignant 6,6C le 7 février.
      • Mesures correctives : Relocaliser tous les aliments potentiellement dangereux (légumes laitiers et préemballés qui sont périssables) dans un refroidisseur prép en service. Faites-le entretenir par un technicien pour s'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement.
      • Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière tant qu'une inspection de suivi n'a pas été effectuée.
      • Date à corriger: 12 février 2024.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : On a observé que la machine à glace avait une accumulation de grime et que les couteaux sur la bande magnétique avaient des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Vider, nettoyer et désinfecter la machine à glace, conformément au plan d'assainissement. Aussi, nettoyer et désinfecter la bande magnétique des couteaux. À corriger par 21-juil-2023.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : On a observé des objets non protégés contre la contamination (un prép-refroidisseur ouvert et une contamination croisée entre les articles).
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles sont couverts et que les produits alimentaires sont entreposés à 6 pouces au-dessus du sol. À corriger par 21-juil-2023.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires ont été observés dans le prép-refroidisseur et le long des murs derrière l'équipement.
      • Mesures correctives : Nettoyez et désinfectez les prémésis conformément à votre plan d'assainissement. À corriger par 21-juil-2023.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un nettoyage général est nécessaire sous l'équipement. En particulier, les débris alimentaires notés sous le refroidisseur de préparation avec insert.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : distributeur de QUATs et seau mesuré à 0ppm QUATs. L'opérateur averti doit repaler le seau QUAT et s'assurer que la concentration d'assainissement est d'au moins 200 ppm ou selon les instructions du fabricant. L'opérateur doit nettoyer et désinfecter les ustensiles et la surface de contact avec les aliments avec une concentration appropriée de désinfectant
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ligne de distribution de QUATs ne distribuant aucune concentration de QUAT. Opérateur volontairement et a pu réparer la ligne de distributeur QUAT. La bande d'essai a été utilisée pour mesurer la concentration à 200ppm
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
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