Aller au contenu
Chargement de la carte…

Boston Pizza 108

3836 Kepler Street Whitecourt AB T7S 0A2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 108 a été inspecté 17 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 novembre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une légère accumulation de produits organiques observés sur les surfaces de l'équipement, de la tête de baldaquin et d'autres surfaces de cuisine à contact non alimentaire. Veuillez nettoyer ces zones maintenant et de façon régulière.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marchez dans la bande de joint de porte plus froide est devenu détaché. La température à l'intérieur du refroidisseur est acceptable. S'il vous plaît réparer la bande de joint de porte.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que le distributeur de serviettes de toilette pour hommes et no 39 était vide. Les mains doivent être effectivement séchées après le lavage. Au cours de l'inspection, le distributeur de serviettes en papier a été stocké avec des fournitures de séchage à la main.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que la sauce à la viande chaude ne dépassait pas 60 Celsius. Pendant l'inspéciton, le produit alimentaire a été réchauffé à 74 Celsius, puis maintenu chaud au-dessus de 60 Celsius.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les surfaces internes de la machine à glace doivent être nettoyées. Veuillez remplir cette tâche maintenant et de façon régulière.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les joints d'étanchéité de la porte du refroidisseur d'entrée sont dégradés et que la porte n'est plus complètement scellée lorsqu'elle est fermée. Cela peut entraîner une perte d'air froid et potentiellement augmenter la température des aliments entreposés. Veuillez réparer les joints de porte. Mise à jour: L'exploitant de l'installation a commandé de nouveaux joints et ils doivent être installés dans un proche avenir. Une prolongation a été accordée pour corriger cette lacune.
  13. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les joints d'étanchéité de la porte du refroidisseur d'entrée sont dégradés et que la porte n'est plus complètement scellée lorsqu'elle est fermée. Cela peut entraîner une perte d'air froid et potentiellement augmenter la température des aliments entreposés. Veuillez réparer les joints de porte. Mise à jour: L'exploitant de l'installation a commandé de nouveaux joints et ils doivent être installés dans un proche avenir.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les surfaces internes de la machine à glace de l'arrière de la pièce doivent être nettoyées. Veuillez nettoyer cette zone maintenant et de façon régulière. Une prolongation a été accordée pour mener à bien cette tâche.
  14. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé qu'il manquait un carrelage (4"x4") au sol près du refroidisseur d'alcool. La tuile manquante doit être remplacée pour s'assurer que toutes les surfaces sont intactes, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Veuillez remplacer le carrelage manquant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les joints d'étanchéité de la porte du refroidisseur d'entrée sont dégradés et que la porte n'est plus complètement scellée lorsqu'elle est fermée. Cela peut entraîner une perte d'air froid et potentiellement augmenter la température des aliments entreposés. Veuillez réparer les joints de porte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les surfaces internes de la machine à glace de l'arrière de la pièce doivent être nettoyées. Veuillez nettoyer cette zone maintenant et de façon régulière.
  15. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  16. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines des surfaces du support de lave-vaisselle ont été nettoyées. Une extension a été donnée pour nettoyer les autres supports de lave-vaisselle chargés.
  17. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé qu'un chiffon d'essuyage de surface était dégradé. Cet article a été éliminé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les surfaces des crémaillères du lave-vaisselle ont une accumulation organique. Tous les supports de lave-vaisselle doivent être nettoyés maintenant et de façon régulière.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • On a observé que les déchets solides étaient lâches et éparpillés autour de l'entrée de la porte arrière. Au cours de l'inspection, les déchets solides ont été recueillis et éliminés de manière appropriée.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web