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Boston Pizza 112

5846 Highway 2A Lacombe AB T4L 2G5 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bande de test d'iode observée expirée, veuillez remplacer.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un plateau de hamburgers cuits laissés à découvert et placés sous un ventilateur de compresseur, présentant un risque potentiel de contamination par la poussière produite par le ventilateur, a été observé à l'intérieur d'un refroidisseur. Veuillez veiller à ce que tous les aliments soient systématiquement recouverts de couvercles pour éviter une telle contamination. Le personnel s'est conformé à cette exigence.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La verrerie ne distribuait pas la concentration correcte d'iode en solution à 12,5-25 ppm. Le personnel devait remplacer un nouveau contenant pour obtenir la concentration appropriée en solution. Assurez-vous de toujours valider la concentration correcte de la solution.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière observée s'accumule sur le plafond juste au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez vous assurer de nettoyer afin d'éviter toute accumulation. Le personnel s'est acquitté de nettoyer la zone.