Boston Pizza 116
6711 50 Avenue Stettler AB T0C 2L2 · Food - General
Résumé des inspections
Boston Pizza 116 a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 19 octobre 2026, a relevé 1 infraction.
5 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple :
Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 17 avril 2025. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2026. Par exemple :
Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
14 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Please clean and/or replace the mop bucket. Additionally, a floor tile forming part of the coving was observed to be missing. Please replace the missing tile.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a confirmé que les températures d'entreposage à froid étaient acceptables, à l'exception d'un refroidisseur prép contenant des cornichons, des tomates et du persil. On a constaté que ce refroidisseur était chaud, et on a conclu que le disjoncteur avait probablement été éteint pendant le nettoyage. La nourriture a été jetée, et le disjoncteur a été remis à zéro. Le gestionnaire vérifiera la température pour s'assurer qu'elle répond aux normes requises. Notamment, cette glacière ne contient aucun ingrédient utilisé dans la salade de poulet thaïlandaise. Les températures chaudes ont été confirmées acceptables.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a constaté que la machine à glace fuit à travers le mur. Le gestionnaire a indiqué qu'il était au courant de cela et qu'il avait l'intention de le vider ce soir et de régler le problème. Le mur doit être complètement séché; nous avons parlé d'utiliser un compteur d'humidité pour confirmer la sécheresse.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation nécessite un nettoyage dans des zones difficiles à atteindre, c'est-à-dire des plafonds, des ventilateurs, des cordons/couvertures électriques, contre les murs près du sol.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains sur la ligne de front était continuellement de l'eau courante qui semblait trop chaude pour être utilisée pour le lavage des mains, c'est-à-dire de la vapeur observée sortant de l'eau. Veuillez indiquer quand cet évier a été réparé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation nécessite un nettoyage dans des zones difficiles à atteindre, c'est-à-dire des plafonds, des ventilateurs, des cordons/couvertures électriques, contre les murs près du sol.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les contenants à usage unique ne doivent pas être utilisés pour mesurer les aliments car ils ne peuvent pas être nettoyés et désinfectés correctement. Veuillez vous assurer que les ustensiles sont retirés des aliments lorsqu'ils sont entreposés. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol dans le refroidisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur prép était chaud, mais il y avait une entreprise sur place qui essayait de réparer le problème. Comme nous l'avons mentionné, veuillez sortir les aliments à risque élevé de ce refroidisseur s'ils ne peuvent pas être réparés dans les 2 heures. Recommander de surveiller la température de la sauce à la viande. Au moment de l'inspection, l'unité a été observée au réglage le plus chaud et le produit était de 60 C, mais ces unités ne sont généralement pas exploitées au réglage le plus élevé. Cela pourrait indiquer que l'élément ne fonctionne pas aussi bien qu'avant. Recommande de garder un œil sur ça.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Dans la zone bar, il y a une fuite sous le placard. REPAIRPop sirop fuit sur le sol et rayonnage dans la cuisine. Les plateaux de lave-vaisselle sont sales. ET/OU REMPLACEMENT
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur derrière le lave-vaisselle a été observé endommagé (avisé qu'il y avait une fuite de tuyau qui a été plafonnée). Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas d'humidité derrière le mur et que cette zone doit être réparée pour qu'elle soit lisse et imperméable à l'humidité. S'il vous plaît envoyez-moi une photo dès que complété La tuile de plafond au-dessus de la machine à glace devrait être remplacée. CORRECTÉS Il y avait une odeur près de l'évier du mop (pas sûr si elle vient du piège à graisse ou si un piège à drain de sol est devenu sec). Dans la zone de la serveuse, il est recommandé d'utiliser un botte-mat ou une surface imperméable pour recueillir toute condensation de la tuyauterie. CORRECTÉS
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur derrière le lave-vaisselle a été observé endommagé (avisé qu'il y avait une fuite de tuyau qui a été plafonnée). Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas d'humidité derrière le mur et que cette zone doit être réparée pour qu'elle soit lisse et imperméable à l'humidité. La tuile de plafond au-dessus de la machine à glace devrait être remplacée. Il y avait une odeur près de l'évier du mop (pas sûr si elle vient du piège à graisse ou si un piège à drain de sol est devenu sec). Dans la zone de la serveuse, il est recommandé d'utiliser un botte-mat ou une surface imperméable pour recueillir toute condensation de la tuyauterie.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plafond et le mur de la zone de lavage à la vaisselle nécessitent un nettoyage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur de la zone de service doit être réparé. Envoyez-moi une photo une fois terminée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?