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Boston Pizza 267

3 - 37 Cottonwood Drive Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour : le propriétaire a indiqué qu'un nouvel évier est nécessaire et est commandé. L'évier de lavage des mains est en fuite. Réparation. évier à main par lave-vaisselle n'est pas scellé à la paroi appropriée. Réparation.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis a expiré en septembre 2025. Remplacer par le courant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage des mains est en fuite. Réparation. évier à main par lave-vaisselle n'est pas scellé à la paroi appropriée. Réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Beaucoup de murs sont souillés et collants. Les poignées sont souillées. L'installation nécessite un nettoyage profond.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Manipulation de la cuillère laissée dans la nourriture. Il faudrait un contact manuel avec les aliments à utiliser. Spoon enlevé. Utilisez un scoop où la main n'est pas en contact avec la nourriture ou utilisez des cuillères individuelles pour scooping.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mesure 100ppm de chlore. Lave-vaisselle bar avec iode. Pas de détergent disponible. Remplacé dans le cadre du service du matin.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré affiché. Remplacer par le permis actuel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Généralement propre. Besoin d'un nettoyage au-dessus du lave-vaisselle.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle de la cuisine n'avait pas de chlore mesurable. Veuillez réparer l'appareil afin qu'il puisse produire une solution de chlore de 100 ppm pendant la phase d'assainissement du cycle.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre n'avait pas d'iode mesurable dans l'unité. Le contenant du désinfectant était presque vide et probablement n'était pas assez haut pour couvrir l'extrémité de la ligne. Corrigé au cours de l'inspection : un nouveau contenant de désinfectant pour l'iode a été ajouté et une fois apprêté, mesuré à 12,5 ppm d'iode.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction