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1 inspection

1. Inspection de la gestion des risques3 oct. 2023

   2 infractions

   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • L'exploitant n'avait pas de certificat de formation valide sur la salubrité des aliments. **SANS DÉBAT (2023-07-13). Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a été fourni durant l'inspection. Le personnel ou l'exploitant a mentionné qu'il n'avait pas suivi une formation sur la salubrité des aliments approuvée en Alberta par le ministre de la Santé afin de respecter l'article 31 du Règlement sur les aliments. L'inspecteur a informé le personnel ou l'exploitant qu'au moins une personne, de préférence au niveau de supervision, doit avoir une attestation de l'un des cours de salubrité des aliments reconnus en Alberta. Une liste des cours de salubrité des aliments reconnus en Alberta sera fournie avec ce rapport. Une fois qu'un cours est prévu, veuillez envoyer les dates au soussigné. Une fois le certificat reçu, veuillez en envoyer une copie au soussigné. L'inspecteur a prolongé la date de réponse finale jusqu'au 7 septembre 2023.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Un système de charnières à fermeture automatique a été acheté pour les toilettes du personnel. Veuillez vous assurer que cela est installé avant l'ouverture de la saison prochaine.