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Bow Tie Pizza

103 - 112 Mahogany Street SE Calgary AB T3M 2R2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bow Tie Pizza a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 mars 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 mars 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sol sale sous le four aux pizzas. Zone nette. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et bien entretenues. * Violation des règlements
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La sauce à la viande dans l'unité de rétention à chaud mesurait 45 degrés Celsius. Les aliments en attente chaude doivent être maintenus à 60 degrés Celsius ou plus. Le gestionnaire a retiré et réchauffé le produit au moment de l'inspection. 2. Insert contenant de la viande de donair tranchée était trop plein et produit sur le dessus mesuré 13 degrés Celsius. Le gestionnaire a éliminé la partie supérieure à une température insuffisante. Utilisez la ligne de remplissage comme guide lors du stockage des inserts.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sol sale sous le four aux pizzas. Zone nette. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et bien entretenues.
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