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Bowden 2 For 1 Pizza & Pasta

3 - 2101 24A Crescent Bowden AB T0M 0K0 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La solution de désinfectant bleach était une concentration insatisfaisante de 50ppm. Assurez-vous de mélanger un désinfectant frais tous les trois jours car le javel perd de la force au fil du temps. Des bandes d'essai étaient disponibles.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes de nourriture étaient entreposées sur le sol dans la cuisine au moment de l'inspection. S'assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol en tout temps afin d'éviter toute contamination potentielle de ces aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai sur place. S'assurer que les bandes d'essai de sanitizer sont conservées sur place en tout temps afin de surveiller la concentration de sanitizer utilisée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait aucun dossier de lutte antiparasitaire sur place au moment de l'inspection. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont remplis et conservés sur place afin de démontrer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place.