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Boyle & District Curling Club

4943 Clintberg Avenue Boyle AB T0A 0M0 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    8 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Un grand récipient de crème glacée est noté pour être entreposé dans l'évier et a une accumulation de moisissure à la surface. Il semble avoir été stocké dans l'évier pendant plusieurs semaines. S'assurer que les aliments sont bien entreposés dans le refroidisseur ou le congélateur ou jetés si ils ne sont pas propres à la consommation. L'opérateur a retiré le contenant de la cuisine pour le jeter pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'est pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant tel que l'eau de Javel ou les QUAT est disponible à 200 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandelettes d'essai d'assainissement disponibles. S'assurer que l'on obtient des bandes d'assainissement de Javel ou de QUAT pour mesurer les concentrations d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les jambes de lavabo à vaisselle reposent sur des piles de cartes. S'assurer que les jambes de l'évier sont correctement stabilisées au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On note que les ustensiles dans les tiroirs et les plats sur les étagères ont une accumulation de débris alimentaires et de poussières. S'assurer que les plats et les ustensiles sont nettoyés, désinfectés et entreposés de manière à les maintenir propres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.La machine à café n'a pas été nettoyée depuis un certain temps et a une accumulation de grime. 2.Les zones intérieures et extérieures du micro-ondes sont notées avec de la graisse et des éclaboussures alimentaires.1-2.S'assurer que l'équipement indiqué est nettoyé et nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse s'accumule sur les grilles de la hotte au-dessus des zones du poêle. Assurez-vous que les grilles sont enlevées et nettoyées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.On constate que les zones intérieures et extérieures du congélateur ont une forte accumulation de grime et de débris alimentaires. 2.Les zones intérieures et extérieures du réfrigérateur sont notées avec l'accumulation de grime. 3.L'évier des trois compartiments est gras et gris. 4. Un porte-serviettes en papier sur le comptoir avait accumulé des éclaboussures, de la poussière et de la crasse. 5.Les surfaces de contact avec les aliments et les étagères sont considérées comme ayant une accumulation de poussière et de débris alimentaires.6. Les bacs d'ustensile sous le comptoir sont notés avec l'accumulation de poussière et de grime. 7.La cuisine est considérée comme encombrée.1-6.S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.7. Veiller à ce que la cuisine organisée soit facilement propre.