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Boyle School Cafeteria

5032 Taylor Road Boyle AB T0A 0M0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Le dessinateur sous le micro-ondes est réputé avoir accumulé des débris alimentaires. 2.Un plateau d'ustensile dans le tiroir sous le micro-ondes est noté pour avoir accumulation de débris alimentaires et de grime. 3. Les murs au-dessus des lavabos à vaisselle et s'étendant au-dessus du lave-vaisselle sont notés pour avoir l'accumulation de grime.4. Les portes extérieures du réfrigérateur et du congélateur ont une accumulation de poussière et/ou de grime.1-4.Les zones et les articles indiqués doivent être nettoyés et nettoyés.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La friteuse de comptoir ne se trouve pas sous le capot de ventilation. La friteuse profonde doit être placée sous le capot de ventilation pour s'assurer que la graisse et les vapeurs sont bien enlevées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Le dessinateur sous le micro-ondes est réputé avoir accumulé des débris alimentaires. 2.Un plateau d'ustensile dans le tiroir sous le micro-ondes est noté pour avoir accumulation de débris alimentaires et de grime. 3. Les murs au-dessus des lavabos à vaisselle et s'étendant au-dessus du lave-vaisselle sont notés pour avoir l'accumulation de grime.4. Le couvercle supérieur du congélateur de la poitrine dans la zone de stockage est noté avec l'accumulation de saleté et de grime. 5.Certaines armoires placées sous le comptoir avant sont marquées par l'accumulation de débris et de poussières ainsi que par un encombrement de contenants et de couvercles à usage unique. 6.Les portes extérieures du réfrigérateur et du congélateur ont une accumulation de poussière et/ou de grime.1-6. Les zones et les articles indiqués doivent être nettoyés et désinfectés.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher à côté du congélateur en acier inoxydable manque une tuile, et la base du mur est considérée comme étant en mauvais état. S'assurer que ces zones sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher à côté du congélateur en acier inoxydable manque une tuile, et la base du mur est considérée comme étant en mauvais état. S'assurer que ces zones sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur des fours a une accumulation de grime et de débris. Le four doit être nettoyé et désinfecté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On note que les tablettes d'ingrédients secs ainsi que les poignées de porte et les portes extérieures ont une accumulation de graisse et de grime. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un évent de plafond au-dessus de la zone du comptoir près de la porte est observé pour avoir une accumulation importante de poussière. S'assurer que l'évent est régulièrement nettoyé pour éviter que la poussière ne tombe sur les surfaces ci-dessous.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher à côté du congélateur en acier inoxydable manque une tuile, et la base du mur est considérée comme étant en mauvais état. S'assurer que ces zones sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur des fours a une accumulation de grime et de débris. Le four doit être nettoyé et désinfecté.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un certain nombre de tasses et de cuillères de mesure sont notées comme ayant une accumulation de débris alimentaires. S'assurer que ces articles sont nettoyés et désinfectés après utilisation et entretenus propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les étagères d'ingrédients secs ainsi que les poignées de porte et les zones extérieures de porte sont notés pour avoir l'accumulation de graisse et de grime. 2.Les plateaux d'Utensile dans le tiroir sous l'évier de lavage des mains sont notés pour avoir l'accumulation de débris alimentaires et de grime. 1-2.S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.L'intérieur des fours ont une accumulation de grime et de débris.2. Support d'ustensile à côté de l'évier de lavage des mains et un plateau d'ustensile sous le comptoir a des morceaux de débris alimentaires et d'accumulation de grime. 1-2.S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'étagère au-dessus du lave-vaisselle a une accumulation de poussière et de grime. 2.Les armoires de stockage à sec dans le hall à côté de la cuisine sont notées pour avoir des débris accumulés à l'intérieur et des éclaboussures et de la crasse sur la porte extérieure et les zones de contact élevé. 3. Les zones extérieures du congélateur thoracique ont une accumulation de grime.4. Le refroidisseur n'est pas équipé d'étagères pour permettre une bonne organisation des aliments. 5. Le clutter est noté sur les étagères sous le comptoir avant.6. Les tiroirs sous l'évier de lavage des mains sont encombrés. 1-3.Assurez-vous que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.4.Le refroidisseur doit être équipé d'étagères appropriées pour permettre l'organisation et le stockage des aliments correctement. 5. Assurez-vous que les étagères de l'armoire sont organisées pour garder les tasses et les contenants du client propres. 6.Les tiroirs doivent être organisés pour permettre le nettoyage et l'assainissement des ustensiles et de tout équipement de contact avec les aliments.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.L'accumulation de graisse est notée sur l'éclisse au-dessus du poêle et grill. 2.La libération et l'accumulation de débris sont notées sur le plancher sous la zone du poêle.3. Les poignées extérieures du refroidisseur juste à l'extérieur de la cuisine sont notées pour avoir l'accumulation de grime et de graisse.1-3.Assurez-vous que toutes les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées au besoin.