Boyne Lake General Store - Food
Highway 866 Township Road 610 Boyne Lake AB T0A 0N0 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'exposition a expiré le 30 avril 2026. Assurez-vous d'avoir un permis valide en tout temps.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée. Recueillir l'échantillon d'eau et attendre le résultat. * Violation répétée 5-juillet 2024 - Des bouteilles d'échantillons d'eau ont été livrées au propriétaire, et ils ont promis d'envoyer des échantillons la semaine prochaine.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée. Recueillir l'échantillon d'eau et attendre le résultat. * Violation répétée 5-juillet 2024 - Des bouteilles d'échantillons d'eau ont été livrées au propriétaire, et ils ont promis d'envoyer des échantillons la semaine prochaine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans la glacière était à 11C. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou moins. Tous les aliments à risque élevé (œufs, fromages, vienas) devraient être déplacés vers le refroidisseur à 4C ou moins*24-mai-24 Violation répétée - obtenir un fournisseur de services pour réparer le refroidisseur et s'assurer qu'il est à 4C ou moins* 19-mai-24 - violation répétée. Fournisseur de services qui fixe actuellement le refroidisseur*5-Juillet 2024- Marchez dans le refroidisseur encore en délabrement - aucun otems alimentaires à haut risque n'y est stocké.- Marcher dans le congélateur est en bonne réparation
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Produits alimentaires - notés sur le sol. S'assurer que tous les aliments sont placés hors du sol pour prévenir la contamination.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée. Recueillir l'échantillon d'eau et attendre le résultat.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans la glacière était à 11C. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou moins. Tous les aliments à risque élevé (œufs, fromages, vienas) devraient être déplacés vers le refroidisseur à 4C ou moins*24-mai-24 Violation répétée - obtenir un fournisseur de services pour réparer le refroidisseur et s'assurer qu'il est à 4C ou moins* 19-mai-24 - violation répétée. Fournisseur de services qui fixe actuellement le refroidisseur
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée. Recueillir l'échantillon d'eau et attendre le résultat.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans la glacière était à 11C. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou moins. Tous les aliments à risque élevé (œufs, fromages, vienas) devraient être déplacés vers le refroidisseur à 4C ou moins*24-mai-24 Violation répétée - demander à un fournisseur de services de réparer le refroidisseur et de s'assurer qu'il est à 4C ou moins
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments à haut risque ont été entreposés dans un réfrigérateur à température de 11C. Les aliments à haut risque doivent être entreposés à 4C ou moins ou 60C et plus pour prévenir la contamination microbienne.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée. Recueillir l'échantillon d'eau et attendre le résultat.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible sur demande
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans la glacière était à 11C. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou moins. Tous les aliments à risque élevé (œufs, fromages, vienas) doivent être déplacés vers le refroidisseur à 4C ou moins
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée. Recueillir l'échantillon d'eau et attendre le résultat.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
0 infraction