Aller au contenu
Chargement de la carte…

BOZII RESTAURANTS CORP.

309 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

BOZII RESTAURANTS CORP. a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 mai 2017. La dernière inspection, le 14 août 2023, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 juillet 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2020. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 mai 2021. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 octobre 2019. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EMPLOYEES PERSONAL FOOD STORED IN WALK-IN COOLER NEXT TO CUSTOMERS FOOD, INSTRUCTED TO SEPARATE.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE PERSON IN CHARGE WAS UNABLE TO PROVIDE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE, WHILE TCS FOODS, BEEF & EGGS ARE BEING PREPARED OR SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ONSITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • FOUND HOT FOODS AT IMPROPER FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES ON THE HOT FOOD LINE. GRILLED ONIONS, 118F AND SOUP AT 120F. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD. INSTRUCTED TO HOLD HOT TCS FOODS AT 134F OR ABOVE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. $20
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH COMMON NAME. MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED TWO EMPLOYEES NOT WEARING HAIR RESTRAINS. MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES WHEN HANDLING AND PREPARING READY TO EAT FOOD.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIVENT CONTENIR DES CLOTS DE VÊTEMENT DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DANS LE BUCKET SANITIZÉ ENTRE LES UTILISÉS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DE CROISSANCE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND LOOSE FOOD DEBRIS UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT IN FRONT AND REAR PREP AREAS, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND DUST ACCUMULATION ON CEILING VENTS IN REAR PREP AREA, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ.PROVIDÉ ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-7-38.010-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU MOMENT DE LA PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA ET AU MOMENT DE L'INSPECTION DES LOCAUX. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT, TIME FOR TEMPERATURE SAFETY FOR CONTROL FOODS (COOKED CHICKEN , BEEF, PORK) NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME. MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT EMPLOYEE DOESNT WORE ANY TYPE OF HAIR RESTRAIN. MUST HAVE PROPER HAIR RESTRAIN AT ALL TIMES WHEN HANDLING AND PREPARING READY TO EAT FOOD.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THAT UTENSILS IN USE ARE STORED IN SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES ,MUST STORED UTENSILS UNDER RUNNING COLD WATER, UNDER HOT WATER (135 F AND ABOVE),IN FOOD HANDLE NOT TOUCHING FOOD AND IN CLEAN PLACE PROTECTED FROM CONTAMINATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE/SODA MACHINE. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES OR AIR GAP BETWEEN THE WATER SUPPLY INLET AND THE UNIT SO IT MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST REMOVE ALL BROKEN OR UN USED EQUIPMENT STORED IN GARBAGE STORAGE HALL
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

  • POCKETS

    309 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60606

    1 inspection

  • BIGGBY COFFEE

    309 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60606

    2 inspections

  • ESTELLES KITCHEN

    305 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60606

    2 inspections

  • BLACKWOOD BBQ

    305-307 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60606

    14 inspections

  • 7-ELEVEN

    180 N FRANKLIN ST, CHICAGO, IL 60606

    1 inspection

  • 7-ELEVEN

    180 N FRANKLIN ST, CHICAGO, IL 60606

    11 inspections

  • 7-ELEVEN #33483J

    180 N FRANKLIN ST, CHICAGO, IL 60606

    3 inspections

  • NAANSENSE

    178 N FRANKLIN ST, CHICAGO, IL 60606

    4 inspections

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web