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Bragg Creek Family Foods - Food Store

416 - 22 Balsam Avenue Bragg Creek AB T0L 0K0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bragg Creek Family Foods - Food Store a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 février 2024. La dernière inspection, le 1 avril 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • ***Déficit exceptionnel ****Il n'y a personne à l'établissement qui possède un certificat de formation sur la salubrité des aliments. S'il vous plaît assurez-vous qu'au moins une personne en soins et le contrôle d'une installation alimentaire soient certifiés en sécurité alimentaire.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • *Il n'y a personne à l'établissement qui possède un certificat de formation active en salubrité des aliments. S'il vous plaît assurez-vous qu'au moins une personne en soins et le contrôle d'une installation alimentaire soient certifiés en sécurité alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Les planchers de la zone de découpe et d'emballage de viande ont commencé à être endommagés, les fissures sur la surface du béton, peinture de sol épluché.* Tente sur la surface du plafond dans la zone de découpe et d'emballage de la viande. Aucune fuite active n'a été observée au cours de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les planchers, les surfaces de plafond sont lisses, durables, faciles à nettoyer. S'assurer que les surfaces endommagées sont correctement réparées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface du béton à la porte du congélateur a été brisée et le cadre métallique sur le plancher a été endommagé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Une coloration verte autour des bords de la base par le sol sous la table de préparation. Assurez-vous que le nettoyage des zones est bien fait.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 0ppm la concentration de la solution d'assainissement de Quat dans la zone du puits de production arrière. Assurez-vous de tester la concentration des bouteilles chaque jour s'il n'y a pas de remplissage quotidien de la nouvelle solution. L'opérateur a rejeté l'ancienne solution d'assainissement pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandelettes d'essai Quat laissées sur place. Assurez-vous que les bandes de test Quat sont disponibles sur place pour mesurer la concentration du désinfectant Quat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps à la porte latérale par le quai de chargement n'était pas adéquat. La lumière du jour était visible de côté et sous la porte.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • *Il n'y a personne à l'établissement qui possède un certificat de formation active en salubrité des aliments. S'il vous plaît assurez-vous qu'au moins une personne en soins et le contrôle d'une installation alimentaire soient certifiés en sécurité alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface du béton à la porte du congélateur a été brisée et le cadre métallique sur le plancher a été endommagé.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • *Il n'y a personne à l'établissement qui possède un certificat de formation active en salubrité des aliments. S'il vous plaît assurez-vous qu'au moins une personne en soins et le contrôle d'une installation alimentaire soient certifiés en sécurité alimentaire.
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