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Bready

27 - 15 Connie Crescent, Concord, ON, L4K 1L3 · Baked Goods - Retail

Dossier officiel de York Region →

Résumé des inspections

Bready a été inspecté 9 fois par York Region Public Health depuis le 24 juin 2025. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2026. Par exemple : Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Protection adéquate contre l'entrée des parasites

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de York Region Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de conformité

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Inspection des plaintes

    2 infractions

    • Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)
      • Échec au stockage et à la manutention de la glace de façon hygiénique
      • Échec de la couverture alimentaire pour prévenir la contamination
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère
    • Protection adéquate contre l'entrée des parasites
      • Échec de la protection adéquate contre la reproduction de parasites
      • Échec pour assurer une protection adéquate contre l'hébergement des parasites
  4. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère
    • Lave-vaisselle mécanique: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
      • Défaut d'assainir les ustensiles en utilisant un agent conformément aux instructions du fabricant
  5. Inspection des plaintes

    2 infractions

    • Lave-vaisselle mécanique: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
      • Défaut d'assainir les ustensiles en utilisant un agent conformément aux instructions du fabricant
    • Lave-vaisselle manuel: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
      • Défaut d'assainir les ustensiles en utilisant un agent conformément aux instructions du fabricant
  6. Réinspection

    4 infractions

    • Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
      • Ne pas conserver et conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et à une température inférieure
    • L'équipement utilisé pour la réfrigération contient des thermomètres indicateurs précis
      • Défaut de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
    • Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
      • Défaut d'utiliser la station de lavage des mains pour des raisons autres que son utilisation prévue
    • Manipulation/entreposage des aliments
      • Défaut de bien manipuler tous les aliments d'une manière qui empêche la contamination ou l'adultère
  7. Inspection de conformité

    4 infractions

    • Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
      • Ne pas conserver et conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et à une température inférieure
    • L'équipement utilisé pour la réfrigération contient des thermomètres indicateurs précis
      • Défaut de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
    • Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
      • Défaut d'utiliser la station de lavage des mains pour des raisons autres que son utilisation prévue
    • Manipulation/entreposage des aliments
      • Défaut de bien manipuler tous les aliments d'une manière qui empêche la contamination ou l'adultère
  8. Inspection de conformité

    1 infraction

    • Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère
  9. Inspection de conformité

    2 infractions

    • Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
      • Défaut d'offrir à la vente des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et moins
    • Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
      • Échec pour fournir une station de lavage des mains adéquate

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