Breakers Pub
117 George Hills Way, Prince Rupert, V8J 1A3 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Le sol dans la promenade au congélateur est en bois. Le chef de cuisine a mentionné qu'il n'y a absolument rien sur le sol et qu'il y a un nettoyage professionnel effectué tous les janvier de tout le congélateur, y compris le plancher. Importance de la santé publique) Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et les ports et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
- Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Le plancher dans la promenade au congélateur est en bois.
- Mesures correctives : Le plancher de bois doit être remplacé ou refait avec un matériau non poreux.
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]