Breakers Pub
117 George Hills Way, Prince Rupert, V8J 1A3 · Restaurant
Résumé des inspections
Breakers Pub a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 16 janvier 2023. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 1 infraction.
Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple :
302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Aucun désinfectant n'a été détecté dans le lave-vaisselle en verre dans la zone de la barre malgré de multiples tests utilisant les bandes d'essai de l'installation et de l'EHO. Le chef a déclaré que le désinfectant était passé du chlore à l'iode la veille. Bien qu'un désinfectant à base d'iode semble être utilisé, la distribution du désinfectant n'a pas pu être confirmée au cours de l'inspection, ce qui peut indiquer un problème avec le tube de collecte ou le système de distribution. (Importance en santé publique) : L'assainissement inadéquat de la verrerie peut entraîner la survie et la transmission de microorganismes pathogènes par des ustensiles et des surfaces de contact alimentaires mal nettoyés et désinfectés.
- Mesures correctives : Le chef s'est assuré que la question sera traitée immédiatement et que la documentation photographique démontrant une concentration acceptable d'assainissement sera fournie à l'OPS pour vérification. L'exploitant doit s'assurer que le lave-vaisselle en verre distribue le désinfectant à la concentration requise (concentration finale d'iode de rinçage de 12,5 à 25 ppm) et que des bandes d'essai appropriées sont disponibles et utilisées régulièrement pour vérifier la résistance du désinfectant.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Le sol dans la promenade au congélateur est en bois. Le chef de cuisine a mentionné qu'il n'y a absolument rien sur le sol et qu'il y a un nettoyage professionnel effectué tous les janvier de tout le congélateur, y compris le plancher. Importance de la santé publique) Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et les ports et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
- Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Le plancher dans la promenade au congélateur est en bois.
- Mesures correctives : Le plancher de bois doit être remplacé ou refait avec un matériau non poreux.
- 307 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]