Briggs
420 - 20 Longview Common SE Calgary AB T2X 4S8 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible sur demande. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour le lave-vaisselle chimique, ainsi que des bandes d'essai QUAT pour vérifier la concentration de désinfectant. Veuillez vous assurer que les registres d'essai sont tenus quotidiennement pour le lave-vaisselle et le désinfectant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La bouteille de savon à main était assise à l'intérieur de l'évier à chaque station de lavage des mains. De plus, il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur. Veuillez installer des distributeurs de savon à main au-dessus de chaque évier et assurez-vous que le distributeur de papier est stocké.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?