Britton Creek Mobile Concession - Britton Creek Mobile Concession-Type B

3 K NE of Toll Plaza Merritt BC V1K 1B8 · Mobile Vendor Type B – Food Service

11 inspections

Surveillance7 juill. 2025
0 infraction
Surveillance24 juin 2024
0 infraction
Surveillance10 juill. 2023
0 infraction
Surveillance11 juill. 2022
0 infraction
Surveillance5 juill. 2021
0 infraction
Surveillance13 mai 2019
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): a) Au moment de l'inspection, les samosas étaient maintenus à une température inférieure au minimum requis de 60 C (140). Conservez les unités de retenue chaudes à une temperature de sorte que la température interne des aliments soit maintenue à 60 °C minimum. Lorsque les samasas sont retirés du refroidisseur, ils doivent également atteindre une température interne de 74 C (165 F) en deux heures. L'opérateur a ajusté les unités de retenue à chaud au moment de l'inspection.
  - F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
- F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s) : a) L'opérateur doit avoir un thermomètre à sonde dans le mobile pour surveiller la température des aliments pendant les opérations de réchauffage et de maintien à chaud.
Surveillance28 mai 2018
0 infraction
Surveillance26 mai 2017
0 infraction
Surveillance17 mai 2016
0 infraction
Surveillance26 mai 2015
2 infractions
- 6 - Les locaux d'alimentation ont-ils les services clés (eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
  - Observation(s): L'unité a de l'eau froide et chaude, mais elle n'est pas distribuée dans les éviers en quantité/pression suffisante. L'alimentation en eau doit être suffisante pour que des procédures sanitaires appropriées, telles que le lavage des mains et le nettoyage des ustensiles, puissent être effectuées. La plomberie/pompe peut-elle être ajustée pour qu'il y ait un meilleur débit d'eau?
  - 6.1 - L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement disponible pour les surfaces d'assainissement, etc. Le gestionnaire d'aliments sur place n'a pu identifier aucun désinfectant dans l'installation. Conserver en tout temps dans l'installation un flacon de pulvérisation de désinfectant approuvé; corriger immédiatement.
  - 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
Surveillance2 juill. 2013
0 infraction