Browns Socialhouse
30 - 334 University Drive W Lethbridge AB T1J 5C9 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un téléphone cellulaire et une bouteille d'eau étaient sur le comptoir où se passait la préparation de légumes. Ne conservez pas d'articles personnels sur les comptoirs alimentaires. Supprimé pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait des grimes sur la zone difficile à atteindre, comme les coins des planchers et sous l'évier des trois compartiments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait accumulation de graisse et de débris alimentaires sur le sol sous les friteuses et entre les équipements.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de préparation, à côté du mur de l'autre côté de la ligne de cuisson, était de 8°C. La température interne des produits alimentaires était de 4°C. La température du refroidisseur prép a été abaissée au moment de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?