Aller au contenu
Chargement de la carte…

Brunch Glory

15985 97 Street NW Edmonton AB T5X 0C7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brunch Glory a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 août 2024. La dernière inspection, le 5 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 5 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 30 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'était disponible sur place au moment de l'inspection. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement appropriée après avoir reçu des instructions. Veuillez vous assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est préparée et disponible sur place en tout temps pendant les opérations de manipulation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le fabricant de glace a été observé pour avoir une collection de débris sur la surface intérieure S'il vous plaît nettoyer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que la boule de glace était entreposée directement sur le dessus des boîtes de carton au sirop pop, sur l'étagère, à côté de la machine à glace. S'assurer que la boule de glace est entreposée dans un contenant propre afin de prévenir toute contamination potentielle. L'exploitant a nettoyé la pelle indiquée et l'a placée dans un contenant propre pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que les planches de base du mur sous l'évier à deux compartiments étaient en mauvais état. S'assurer que la section indiquée du mur est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de débris alimentaires a été observée sur le sol sous la machine à glace. 2. Une accumulation de débris alimentaires a été observée au sol sous le lave-vaisselle mécanique. 3. Une accumulation de crampons a été observée sur le sol sous l ' évier de lavage du dos. 4. Le plateau d'épices sur le mur en face de la ligne de grill a été observé avec une accumulation de grime. 1-4. Veiller à ce que les zones indiquées soient nettoyées et nettoyées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai chlore/blanche n'est observée. S'assurer que des bandes d'essai d'assainissement chlore/blanche sont acquises.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai chlore/blanche n'est observée. S'assurer que des bandes d'essai d'assainissement chlore/blanche sont acquises.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon dans un distributeur n'est disponible au lavabo près du lave-vaisselle. Assurez-vous que le savon est disponible en tout temps dans un distributeur aux lavabos.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime est observée sur le joint du refroidisseur de "Beverage-Air" à l'avant. S'assurer que l'équipement indiqué est nettoyé et désinfecté.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température est mesuré à 44,1 degrés Celsius au niveau du plat. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé pour atteindre un minimum de 71 degrés Celsius au niveau du plat.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai chlore/blanche n'est observée. S'assurer que des bandes d'essai d'assainissement chlore/blanche sont acquises.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon dans un distributeur n'est disponible au lavabo près du lave-vaisselle. Assurez-vous que le savon est disponible en tout temps dans un distributeur aux lavabos.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime est observée sur le joint du refroidisseur de "Beverage-Air" à l'avant. S'assurer que l'équipement indiqué est nettoyé et désinfecté.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température est mesuré à 44,1 degrés Celsius au niveau du plat. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé pour atteindre un minimum de 71 degrés Celsius au niveau du plat.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai chlore/blanche n'est observée. S'assurer que des bandes d'essai d'assainissement chlore/blanche sont acquises.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Aucune serviette en papier dans un distributeur n'est observée au lavabo près du lave-vaisselle. 2. Aucun savon dans un distributeur n'est disponible au lavabo près du lave-vaisselle. 1-2. Des savons et des serviettes en papier dans un distributeur ont été fournis pendant l ' inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime est observée sur le joint du refroidisseur de "Beverage-Air" à l'avant. S'assurer que l'équipement indiqué est nettoyé et désinfecté.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web