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BRYN MAWR BREAKFAST CLUB

3401 W BRYN MAWR AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

BRYN MAWR BREAKFAST CLUB a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 septembre 2014. La dernière inspection, le 30 novembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2016. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 24 mars 2015. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET AT DOOR OF 2 DOOR REFRIGERATION UNIT BY THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED DUSTY CEILINGS AT THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • J'AI REMARQUÉ QU'IL LÂCHAIT À LA POCHE DE 3 PIÈCES. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET DE CONTENU.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED DIRTY WASH CLOTHS ON PREP TABLES. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASH CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE.
  3. Plainte abrégée

    0 infraction

  4. Inspection récente

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • AFTER REINSTALLING EXPOSED HAND SINK IN COOKING AREA. ICE MACHINE WAS MOVED NEAR MOP SINK. SPLASH GUARD MUST BE INSTALLED TO PROTECT ICE. INSTALL AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ALL REACH IN REFRIGERATORS ON COOKING LINE UNCLEAN CLEAN AND MAINTAIN ALL INTERIOR OF ALL REFRIGERATORS ON COOKING LINE. OBSERVED INTERIOR OF STANDING REACH IN FREEZERS IN REAR UNCLEAN.CLEAN AND MAINTIAN. OBSERVED STOVETOPS UNCLEAN. CLEAN AND MAINTIAN. OBSERVED EXTERIOR OF GREASE TRAP UNCLEAN WITH DIRT AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LIGHT SHEILDS UNCLEAN WITH GREASE ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN ALL LIGHT SHEILDS ABOVE GRILL
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTHS ON COUNTER. MUST STORE WIPING CLOTHS WITHIN SANITIZER BUCKETS WHEN NOT IN USE AT 50-100PPM OF CHLORINE SOLUTION. MAINTAIN
  5. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • AFTER REINSTALLING EXPOSED HAND SINK IN COOKING AREA. ICE MACHINE WAS MOVED NEAR MOP SINK. SPLASH GUARD MUST BE INSTALLED TO PROTECT ICE. INSTALL AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ALL REACH IN REFRIGERATORS ON COOKING LINE UNCLEAN CLEAN AND MAINTAIN ALL INTERIOR OF ALL REFRIGERATORS ON COOKING LINE. OBSERVED INTERIOR OF STANDING REACH IN FREEZERS IN REAR UNCLEAN.CLEAN AND MAINTIAN. OBSERVED STOVETOPS UNCLEAN. CLEAN AND MAINTIAN. OBSERVED EXTERIOR OF GREASE TRAP UNCLEAN WITH DIRT AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LIGHT SHEILDS UNCLEAN WITH GREASE ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN ALL LIGHT SHEILDS ABOVE GRILL
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTHS ON COUNTER. MUST STORE WIPING CLOTHS WITHIN SANITIZER BUCKETS WHEN NOT IN USE AT 50-100PPM OF CHLORINE SOLUTION. MAINTAIN
  6. Plainte

    5 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED EXPOSED HAND SINK REMOVED FROM COOKING AREA AND ICE MACHINE PUT IN ITS PLACE. MUST REINSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER SOAP AND PAPER TOWELS. 2 DAYS GIVEN TO REINSTALL EXPOSED HAND SINK.. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK BACKING UP FROM RIGHT COMPARTMENT TO MIDDLE COMPARTMENT WHEN WATER IS DRAINED. OWNER WAS INSTRUCTED TO STOP USING 3 COMPARTMENT SINK. ALL DIRTY DISHES WILL BE STACKED UP UNTIL CLOSE OF DAY AT 3 PM AND PLUMBER WAS CALLED DURING INSPECTION TO FIX BACKUP ISSUE. SERIOUS VIOLATION 7-38-030, 005 (A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ALL REACH IN REFRIGERATORS ON COOKING LINE UNCLEAN CLEAN AND MAINTAIN ALL INTERIOR OF ALL REFRIGERATORS ON COOKING LINE. OBSERVED INTERIOR OF STANDING REACH IN FREEZERS IN REAR UNCLEAN.CLEAN AND MAINTIAN. OBSERVED STOVETOPS UNCLEAN. CLEAN AND MAINTIAN. OBSERVED EXTERIOR OF GREASE TRAP UNCLEAN WITH DIRT AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LIGHT SHEILDS UNCLEAN WITH GREASE ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN ALL LIGHT SHEILDS ABOVE GRILL.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTHS ON COUNTER. MUST STORE WIPING CLOTHS WITHIN SANITIZER BUCKETS WHEN NOT IN USE AT 50-100PPM OF CHLORINE SOLUTION. MAINTAIN
  7. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment not clean, need detailed cleaning, cooler shelving not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under cooking equipment, 3 compartment sink not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceilings in kitchen prep area not clean, need detailed cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in rear kitchen storage area shall be provided, light shields that were damaged/broken in kitchen prep area shall be replaced.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in reach in freezer, and in reach in cooler, must properly date food items in reach in freezer, and in reach in cooler.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Les rayonnages/racks de refroidissement qui avaient de la peinture ou de la rouille doivent être réparés/remplacés.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Les surfaces de contact avec les aliments des rayonnages/racks de refroidissement ne sont pas propres, doivent être nettoyées de façon détaillée (dispositifs).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, rear storage shelving not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3 compartment sink faucet leaking at neck, shall be repaired/replaced.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  9. Licence

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST INSTALL EXHAUST VENT COVER IN THE LADIES/MENS RESTROOM ON THE LEFT HAND SIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD FOR THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE KITCHEN AREA NEXT TO THE 1 COMP SINK.

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