Bubba Gump Shrimp Co.
2393 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4J2 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier près de la ligne de cuisson et de la vaisselle était vide sur les serviettes en papier. Assurez-vous que tous les appareils sont équipés d'eau chaude/froide courante, de savon et de serviettes en papier en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Deux petites louches de soupe ont été trouvées suspendues dans la zone prête à l'emploi/nettoyage près de la fosse à vaisselle, avec des débris alimentaires visibles restant sur les poignées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs autour de la zone de lavage du plat nécessitent un nettoyage profond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- petites mouches observées dans toute la zone arrière
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage en profondeur requis -dans le plancher de l'égout, les houles-garbages/empies/plafond de l'évier
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de désinfectant a été mesurée par <200PPM. Un technicien a été appelé et la concentration a été mesurée à 200PPM.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?