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BubbaLou's BBQ - Events

99 Belmont Drive 263 Springbank Drive N6J 1G3 London ON N6J 4K2 · Food - Special Event

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • On a observé du personnel toucher des téléphones cellulaires et revenir à la manipulation des aliments sans se laver les mains. On a aussi observé du personnel changer de gants sans se laver les mains entre les deux. Les mains doivent être lavées après avoir remis des articles personnels, avant de revenir à la manipulation des aliments. - Les gants ne remplacent pas le lavage des mains. Les mains doivent être lavées avant de mettre des gants, après les avoir enlevés, et avant de mettre une nouvelle paire de gants.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un contenant contenant les eaux usées et une pompe de puisard débordent sur le sol par les lavabos à vaisselle. Un membre du personnel a nettoyé le déversement en portant des gants en tissu. Le fonctionnaire est retourné au lavage à la vaisselle en portant les gants qui étaient portés pendant le nettoyage du déversement d'eaux usées. On a demandé aux gants d'être jetés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier à l'avant ou à l'arrière des lavabos. Installez des distributeurs de serviettes en papier à tous les lavabos à main.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des mégots de cigarettes ont été observés sur le sol dans la zone de manutention des aliments avant, ainsi que dans le dos, près de l'endroit où les aliments sont préparés. Le tabagisme doit être confiné dans des zones séparées et éloignées de la manipulation des aliments.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • La pompe à puisard était initialement dans un récipient de stockage ouvert. À un moment donné, l'eau de la cuve a débordé. Un couvercle a été placé sur le contenant, mais pour les événements futurs, des contenants appropriés destinés à contenir les eaux usées doivent être utilisés.