Buchanan Grocery - Food
101 Main Street Alliance AB T0B 0A0 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Trois contenants de gâteau au fromage n'étaient pas étiquetés. La réception était disponible pour indiquer qu'elle provient de la viande fraîche de bois de rose. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont étiquetés avec le nom du produit, la quantité nette, la date de production, la meilleure date avant ou avant l'expiration, le nom et l'adresse du producteur et la liste des ingrédients.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. Veuillez remplir la liste de contrôle mensuelle ci-jointe.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation était en train de réemballer du samosa, ce qui était contraire à la restriction actuelle de permis (aucune préparation). L'opérateur a pris le samosa pour usage personnel.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments ne doivent pas être conservés à température ambiante
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres sont requis dans tous les refroidisseurs. Les aliments doivent être conservés en dessous de 4c
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les unités de refroidissement non fonctionnelles ne doivent pas être utilisées et doivent être retirées.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètres sont requis dans tous les refroidisseurs
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?