Buffalo Mountain Lodge - Wapiti
700 Tunnel Mountain Road Banff AB T1L 1B3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne s'assainissait pas correctement, mesurant 0 ppm de chlore. Les lignes ont été apprêtées, mais il ne semblait pas que le sanitisant entre dans la machine. Un appel de service a été effectué sur place. Ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il puisse désinfecter les plats à 100 ppm de chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'était disponible sur place. - Veuillez acquérir les bandes d'essai appropriées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?