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Burger Baron

1105 10 Street Wainwright AB T9W 1E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Burger Baron a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 novembre 2024. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • - Aucun membre du personnel n'a suivi une formation appropriée en matière de salubrité des aliments, - discuté avec un représentant de base à l'heure actuelle, informé par une personne qu'il prévoit suivre un cours en ligne sur la salubrité des aliments. A discuté et examiné avec lui où obtenir de l'information sur les cours approuvés de salubrité des aliments en Alberta. Encore un travail en cours -
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Observé que le refroidisseur de préparation dans la zone de traitement des pizzas a des joints de porte gravement endommagés. Agent chargé de faire réparer ou remplacer les joints de porte du refroidisseur, l'unité étant bien nettoyée - (travail en cours d'acquisition des joints de porte) -- Nouvelle étagère en acier inoxydable observée au sol, en attente d'installation -
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • - Aucun personnel n'est présent avec une formation appropriée en matière de sécurité alimentaire. Discuté avec le représentant du bureau à l'heure actuelle, informé par une personne qu'il prévoit suivre un cours en ligne sur la salubrité des aliments. A discuté et examiné avec lui où obtenir de l'information sur les cours approuvés de salubrité des aliments en Alberta. Travaux en cours
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Observé que le refroidisseur de préparation dans la zone de traitement des pizzas a des joints de porte gravement endommagés. L'opérateur chargé de faire réparer ou remplacer les joints de porte du refroidisseur, l'unité correctement nettoyée - (travail en cours) -
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Au moment de l'examen, il n'y avait pas de solution d'assainissement appropriée ni de bandelettes. Préparation appropriée de la solution de désinfectant discutée avec le personnel.- Locaux pour acquérir des bandes d'essai pour vérifier la solution de désinfectant.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • - Aucun personnel n'est présent avec une formation appropriée en matière de sécurité alimentaire. Demander que la formation sur la salubrité des aliments soit examinée, recommander au personnel principal actuel de suivre un cours approuvé sur la salubrité des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Observé que le refroidisseur de préparation dans la zone de traitement des pizzas a des joints de porte gravement endommagés. L'opérateur chargé de faire réparer ou remplacer les joints de porte du refroidisseur est bien nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Observé que les zones de transformation des aliments et de préparation arrière des locaux ont des surfaces qui ne sont pas correctement nettoyées. Dirigé le personnel présent pour que les locaux soient soigneusement nettoyés et les zones de préparation nettoyées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation de pizza est givré et ne fonctionne pas correctement.* L'opérateur a appelé le chauffage Vincor pour évaluer le refroidisseur.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température dans le refroidisseur de préparation de pizza était de 11-13C. Cela est dû au fait qu'il doit être débranché pendant qu'il gèle. Le refroidisseur a été branché. Deuxième étape de cuisson est utilisé pour la viande de donair.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Réfrigérateur de préparation de pizza glacière et ne fonctionne pas correctement.

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