Burger Baron
5017 Samson Avenue Maskwacis AB · Food - General
8 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Au moment de l'inspection, l'exploitant n'a pas été en mesure de fournir des documents montrant la tenue de registres mensuels de surveillance de la lutte antiparasitaire.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - La porte de sortie arrière de la cuisine nécessite le remplacement de la piste. Il y a un écart important qui augmente le risque d'introduction de ravageurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Les serviettes en papier dans les toilettes publiques ne sont pas dans le distributeur pour protéger contre la contamination. Assurez-vous que la serviette en papier est placée en tout temps dans le distributeur pour protéger contre la contamination.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - La poignée à l'intérieur des toilettes est manquante. Veuillez vous assurer que la poignée de porte est remplacée pour permettre une sortie facile de la toilette publique.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- - La serviette en papier pour les mains de séchage n'était pas disponible immédiatement au moment de l'inspection. Le personnel a été avisé et une serviette en papier a été fournie.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - La surveillance de la lutte antiparasitaire n'est pas documentée de façon uniforme sur une base mensuelle. Le document le plus récent date de mai 2025.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- - La solution de javel utilisée pour assainir les surfaces de travail avait une concentration trop élevée, comme l'indique l'indicateur de couleur de la bande d'essai montrant 800 ppm et plus. En réponse, l'opérateur a préparé une nouvelle solution de blanchiment à la concentration requise de 100 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation ne suivait pas la procédure de lavage des plats. Des cours d'éducation et des ressources leur ont été fournis pour une procédure de lavage de vaisselle appropriée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était présente à l'installation. Veuillez acheter des bandes d'essai au chlore et vous assurer que la solution d'assainissement pour le lavage à la vaisselle et le nettoyage de surface est d'au moins 100ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?