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BURGER KING

100 W RANDOLPH ST, CHICAGO, IL 60601 · Restaurant

Résumé des inspections

BURGER KING a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 juin 2014. La dernière inspection, le 21 octobre 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 octobre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 janvier 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2020. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT ABOVE SMALL FREEZER IN PREP AREA, INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT APPROPRIÉ POUR LES EMPLOYÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RÉPONDRE À DES ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR DES SUPPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SCOOP IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO PROPERLY CLEAN, SANITIZE AND AIR DRY ICE SCOOP. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON THE FLOORS AND SURFACES THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER ALL SHELVING UNITS, BASEBOARD CORNERS OF THE PREP ARE, NEAR AND AROUND HOT-HOLDING UNITS, PREP TABLES, DEEP FRYERS, AND COFFEE PREP CORNER TO REMOVE SPILLS, FOOD DEBRIS, DIRT BUILDUP AND/OR GREASE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESS CLUTTER, PERSONAL ITEMS, AND UNNECESSARY ARTICLES STORED NEAR THE COFFEE DISPENSER AREA. MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN ALL CLUTTER, ORGANIZE, AND MAINTAIN AREAS AT ALL TIMES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED OPEN GAP AROUND PIPES GOING INTO WALL. INSTRUCTED TO SEAL TO RESTRICT RODENT ENTRY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED TWO BURNED OUT LIGHT-BULBS ABOVE THE COFFEE DISPENSER PREP AREA.. INSTRUCTED TO REPLACE BULB AND MAINTAIN LIGHTING IN THE UNIT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING.
  4. Plainte

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • GREASY WALLS BEHIND FRYERS, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHTS IN WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS WITH ACCUMULATED GREASE LOCATED UNDER THE FRYERS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED FLOORS WITH ACCUMULATED GREASE LOCATED UNDER THE FRYERS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED ABOUT 25 SMALL FLIES LOCATED ON THE WALLS AND FLYING AROUND THE REAR FACILITY LOCATED BY THE SHELVES. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS WITH ACCUMULATED GREASE LOCATED UNDER THE FRYERS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHTING LOCATED IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD AND GREASE DEBRIS UNDER THE FRYERS LOCATED BY THE COOKING EQUIPMENT. OBSERVED ACCUMULATED DEBRIS IN ALL FLOOR DRAINS. OBSERVED FOOD DEBRIS AND DIRT DEBRIS ON THE FLOORS OF THE WALK IN COOLER AND UNDER REFRIGERATION UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED THERMOMETER NEEDED IN THE PREP COOLER LOCATED IN THE FRONT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED FOOD HANDLER REQUIREMENT NOT MET. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD HANDLERS AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced. Caulk around 3 compartment sink in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving not clean, needs detailed cleaning(crevices), cooler shelving, prep table lower shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment not clean, need detailed cleaning(corners), floors in walk in cooler under shelving not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3 compartment sink drain pipe leaking, shall be repaired/replaced.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR BROKEN FLOOR UNDER THE BOTTOM OF THE ENTRANCE DOOR LEADING INTO THE REAR KITCHEN AREA. FLOOR MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. ALSO MUST REPAIR FLOOR UNDER THE BOTTOM OF THE DOOR AT THE MOP CLOSET ROOM AREA.FLOOR MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR/REPLACE BURNT OUT LIGHT BULB AT THE 1DR UPRIGHT FREEZER AT THE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN BACK PREVENTOR AT THE MOP SINK IN THE MOP SINK CLOSET. REPAIR LEAK AT ABOVE STATED LOCATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE ALL FOOD STAFF MEMBERS WITH THEIR ILLINOIS FOOD HANDLER'S CERTIFICATION AT ALL TIMES. MUST PROVIDE ABOVE STATED DOCUMENT FOR THE NEXT ROUTINE INSPECTION.
  10. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING GROUT FROM KITCHEN FLOOR TILES, INSTRUCTED TO GROUT ALL TILES PROPERLY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • A HOSE ATTACHED TO A WATER LINE WITHOUT A VACUUM BREAKER, INSTRUCTED TO REMOVE OR INSTALL A VACUUM BREAKER.
  11. Licence

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • MUST HAVE ALL COOLERS RUNNING. AND TEMP READINGS AT 40F OR LOWER.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF LIVE COCKROACHES, FOUND 4 LIVE ONES, NO PEST CONTROL SERVICE. INSTRUCTED TO HAVE A LICENSED PEST CONTROL COMP SERVICE AND ELIMINATE ALL LIVE AND DEAD INSECTS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OPENINGS IN WALK-IN COOLER CEILING WITH HOSES LEADING TO OUTSIDE, INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR SURFACES OF ICE MAKER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL FOOD EQUIPMENT THROUH OUT FACILITY AND DISCARD ALL USED OIL IN DEEP FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING GROUT FROM KITCHEN FLOOR TILES, DIRTY FLOOR ALONG WALL BAS, WALK-IN COOLER FLOOR IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CRACKS AND CREVICES NOTED THRU OUT KITCHEN WALLS, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHTS IN WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO PROVIDE WITH LIGHT SHIELD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • COOLING UNIT IN WALK-IN COOLER NOT CLEAN, DUST BUILD UP ON HOSES AND FAN COVER.

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