Burger Palace
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Résumé des inspections
Burger Palace a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 février 2024. La dernière inspection, le 12 février 2026, a relevé 1 infraction.
1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Garniture murale manquante/filet arrière près du lave-vaisselle. Installation/réparation nécessaire pour assurer un revêtement lisse.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Températures plus froides et plus froides sous la zone de cuisson de la grille. 4 degrés C minimum requis pour refroidisseur, -18 degrés C requis pour congélateur. Ajustements immédiats nécessaires. Le personnel a recommandé d'enlever tous les aliments de cette unité jusqu'à ce que la réparation puisse être effectuée. Thermomètres à maintenir dans ces unités pour la surveillance de routine, pour assurer l'entretien dans les plages appropriées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Garniture murale manquante/filet arrière près du lave-vaisselle. Installation/réparation nécessaire pour assurer un revêtement lisse.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Temps de refroidissement avant sous grille environ 10 degrés Celsius au moment de l'inspection, 4 degrés Celsius ou moins requis en tout temps. Le propriétaire a ajouté freon peu après et fonctionne à une température correcte. Thermomètre à utiliser & surveillé en tout temps par le personnel pour assurer un bon maintien de la température.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Carton utilisé sur l'étagère supérieure du refroidisseur à l'italienne, à enlever. Toutes les surfaces doivent être lisses & imperméables afin d'être facilement nettoyées/assainies.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuiles murales manquantes entre congélateur à l'italienne et refroidisseur, et aussi mur arrière près de micro-ondes / puits. Réparation/installation nécessaire pour permettre une surface lisse et imperméable et un nettoyage plus efficace. Aussi le carton et l'accumulation excessive de sol sur le plateau supérieur dans le refroidisseur à l'italienne, carton à ne pas utiliser/à enlever, étagère à nettoyer et à entretenir dans un état propre, lisse et imperméable facile à nettoyer/sanitiser.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction