Burger Queen
5036 51 Avenue Viking AB T0B 4N0 · Food - General
Résumé des inspections
Burger Queen a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 octobre 2023. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 2 infractions.
4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2024. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2025. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Observed exhaust canopy hood to be not in compliance and there was visible grease on the hood as well as on the floor (e.g. - right side corner) - reach out to a professional exhaust hood cleaner to complete this required work and thereafter on a twice per year frequency.2) Observed the foot traffic area of the kitchen flooring to be significantly worn and may also hinder the easy cleaning of the flooring finish - would recommend that the existing flooring finish be replaced with a light in color and more durable flooring finish.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Thorough cleaning and de-cluttering of the kitchen area is required - currently, the standard observed during the inspection was significantly sub-standard and dramatic improvement is required.As a suggestion only (since it is a one-person operation), you would be encouraged to reach out to the Viking Colony for cleaning services - note that this service would be a fee for service and would be incurred by the facility.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- SEILING FLUORSCENT LIGHT FIXTURE IN BACK ZONE OF KITCHEN:Ne fonctionne pas au moment de l'inspection - comme discuté avec l'opérateur, remplacera ce montage par un montage LED pour fournir un éclairage plus adéquat. EXHAUT PROFESSIONNEL CANOPY HOOOD CLEANING: Selon l'autocollant sur le côté du capot, en retard et devait être terminé en août 2025. Il a également noté que l'entreprise précédemment embauchée est Hydroblast, qui est basée à Edmonton. Veuillez contacter l'entreprise ci-dessus et fixer une date/heure pour ce nettoyage nécessaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- FIXTURES D'ÉCLAIRAGE DANS LA ZONE DE CUISINE:Total de quatre (4) tubes légers ne sont pas en bon état de fonctionnement - en particulier, les emplacements suivants: 1) Installation près du lave-vaisselle mécanique (2 tubes).2) Installation près du capot d'échappement - 1 tube.3) Installation à l'arrière de la cuisine - 1 tube. Comme convenu d'un commun accord, un délai de 31 mars 2025 a été accordé au gestionnaire pour effectuer cette réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- PERMIS DE MAINTENANCE DES ALIMENTS INVOICE DE LA FOIS :La main livrée aux propriétaires des frais de permis alimentaires pendant l'inspection - en raison d'autres circonstances, l'option de paiement bancaire en personne (plutôt que le paiement par carte de crédit en ligne) sera la seule option et la tâche sera effectuée aujourd'hui ou demain par le propriétaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Thermomètre numérique pour utilisation dans un lave-vaisselle commercial est nécessaire pour surveiller la température de l'eau chaude appropriée pour l'étape de désinfection finale dans le lave-vaisselle mécanique Hobart haute température. Température finale de l'eau chaude à 82 degrés Celsius (au collecteur) et entre 72 et 77 degrés Celsius au niveau de la cuve et qui doit être vérifiée avec un thermomètre de travail.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le nettoyage professionnel du capot par Hydroblast était déjà terminé - merci. Le prochain nettoyage professionnel est prévu pour mai 2024 (collant sur le côté du capot). Le nettoyage nécessaire n'est pas encore terminé au 22 août 2024. L'exploitant a informé notre ministère qu'Hydro Blast a été contacté pour confirmer la date et l'heure du nettoyage, mais aucune date ferme n'a été donnée par l'entreprise. Entre-temps, veuillez continuer à maintenir les filtres à auvent dans un état propre et exempt d'accumulation de graisse.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Observé une accumulation modérée de graisse et de débris sur le dessus de l'équipement de grill/cuisson et aussi sous la friteuse et l'équipement de grill/cuisson. Veuillez vous assurer d'effectuer un nettoyage complet des zones ci-dessus et de les entretenir dans un état propre et sanitaire allant de l'avant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le gestionnaire a déclaré que le permis valide de manutention des aliments (2023 - 2024) a été trouvé et sera imprimé et affiché sur le mur dans la salle à manger et en pleine vue des clients.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le nettoyage professionnel du capot par Hydroblast était déjà terminé - merci. Noté le prochain nettoyage professionnel est prévu pour mai 2024 (collant sur le côté du capot).2) Tubes brûlés dans un luminaire au plafond dans le coin de la cuisine. Le reste des luminaires au plafond sont fluorescents et notre Ministère recommanderait le remplacement de ces luminaires existants et la mise à niveau de LED qui sont plus économes en énergie et fournissent plus d'éclairage pour faciliter le nettoyage. Enfin, il y avait un luminaire au plafond au milieu de la cuisine et a observé des fils de bardage de ce même luminaire - Manager a informé qu'un charpentier a été sécurisé pour accomplir cette tâche.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Observé lors de l'inspection du 8 février 2024 qu'une amélioration modérée a été faite avec l'entaille dans la cuisine; cependant, continuer à travailler à réduire l'entaille pour faciliter le nettoyage et réduire le potentiel des zones de portage de souris.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Exiger des papiers d'essai au chlore pour mesurer/vérifier que la dernière étape d'assainissement du lave-vaisselle mécanique Hobart est au moins 100 ppm de chlore (blanche). Recommandé que ces mêmes bandes peuvent être achetées en ligne par Amazon.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le nettoyage professionnel du capot est bien en retard - le gestionnaire s'est adressé à Hydroblast pour s'enquérir de la date et de l'heure du prochain service - aucune date ferme et pourrait prendre plusieurs semaines à partir d'aujourd'hui' inspection pour terminer ce nettoyage.2) Tubes brûlés dans un luminaire au plafond dans le coin de la cuisine. Le reste des luminaires au plafond sont fluorescents et notre Ministère recommanderait le remplacement de ces luminaires existants et la mise à niveau de LED qui sont plus économes en énergie et fournissent plus d'éclairage pour faciliter le nettoyage. Enfin, il y avait un luminaire au plafond au milieu de la cuisine et a observé des fils de bardage de ce même luminaire - Manager a informé qu'un charpentier a été sécurisé pour accomplir cette tâche.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, on a constaté que la cuisine était encombrée et difficile à parcourir tous les éléments de la cuisine. Recommander au gestionnaire qu'un inventaire des articles qui peuvent être jetés soit retiré de la cuisine pour faciliter le nettoyage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?