Burkes Produce Market
6548 Sunset Rd, St. Thomas Ontario N5P 3S8 · Supermarket
Résumé des inspections
Burkes Produce Market a été inspecté 3 fois par Southwestern Public Health depuis le 28 octobre 2024. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 4 infractions.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple :
Méthode d'assainissement et essais acceptables
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple :
Les établissements alimentaires ont un programme de lutte antiparasitaire et aucun animal vivant
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple :
Entretien des installations sanitaires
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Southwestern Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Requis
4 infractions
- Les établissements alimentaires ont un programme de lutte antiparasitaire et aucun animal vivant
- assurer une protection contre l'entrée des parasites
- Méthode d'assainissement et essais acceptables
- s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée.
- fournir un réactif d'essai pour la détermination de la concentration du désinfectant où l'opération d'assainissement a lieu
- Assainissement des surfaces et des équipements de contact avec les aliments
- s'assurer que les surfaces de l'équipement et des installations qui entrent en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire
- s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée
- fournir un réactif d'essai pour la détermination de la concentration du désinfectant où l'opération d'assainissement a lieu
- Entretien des installations sanitaires
- s'assurer que les installations sanitaires sont maintenues en permanence, bien équipées et en bon état
- s'assurer que les toilettes ou les vêtements privés non flush sont éclairés et fournis avec des serviettes humides à usage unique emballées commercialement
- Les établissements alimentaires ont un programme de lutte antiparasitaire et aucun animal vivant
- Requis
1 infraction
- Assainissement des surfaces et des équipements de contact avec les aliments
- s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée
- Assainissement des surfaces et des équipements de contact avec les aliments
- Requis
0 infraction