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Busby School - Hot lunch and breakfast programs

SW 25-57-27 W4 Busby AB T0G 0H0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Busby School - Hot lunch and breakfast programs a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 juin 2024. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était équipé dans la cuisine. S'assurer qu'un désinfectant approuvé comme l'eau de Javel ménagère soit équipé en tout temps dans la cuisine pour désinfecter les comptoirs ou autres surfaces de contact avec les aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le type de lave-vaisselle à haute température pouvait't arrêter de fonctionner après qu'il ait été allumé et qu'aucune eau n'ait été remplie. Le panneau numérique qui indique que le cycle est prêt ou terminé a été brisé. Ce lave-vaisselle doit être examiné et les réparations nécessaires doivent être effectuées. S'assurer que la température finale de rinçage détectée au niveau du plat atteint 71C ou plus après chaque cycle. Le personnel a indiqué que le programme de repas chauds à l'école est principalement offert dans la cuisine de Busby Community Hall et que les aliments sont rarement préparés dans la cuisine de l'école.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était équipé dans la cuisine. Veiller à ce que l'un des désinfectants approuvés soit équipé en tout temps pour désinfecter les tables et les comptoirs.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le panneau numérique indiquant que les températures de lavage et de rinçage final ont été cassées, rien n'indique si le lave-vaisselle fonctionnait correctement ou non après chaque cycle. S'assurer qu'un thermomètre à l'épreuve de l'eau et au lave-vaisselle avec des valeurs maximales et minimales soit obtenu pour vérifier la température finale de rinçage au niveau du plat. La température finale de rinçage détectée au niveau du plat doit être d'au moins 71C.
  6. Contrôle

    0 infraction

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