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Buster's Pizza & Donair

5022 50 Avenue Bonnyville AB T9N 2H1 · Food - General

13 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus depuis décembre 2025. Aucun signe d'activité nuisible n'a été observé au moment de l'inspection. Veiller à ce que les registres mensuels de lutte antiparasitaire soient tenus à jour et soient disponibles sur place pour examen pendant les inspections.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entretien du système de ventilation mécanique et de la hotte est attendu depuis août 2025. L'exploitant a indiqué qu'un ordre de travail a déjà été soumis et qu'il attend actuellement le service de l'équipe de maintenance. On a observé que les filtres à capuchon étaient propres au moment de l'inspection. Veuillez faire un suivi auprès de l'entreprise de maintenance au sujet de la commande de travail en attente. Entre-temps, assurez-vous que les filtres à capuchon continuent d'être nettoyés manuellement de façon régulière jusqu'à ce que l'entretien professionnel soit terminé.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Faible température. Le lave-vaisselle à base de chlore a été mesuré à 50 ppm de chlore au niveau du plat. Veuillez réparer la machine. MESURES PRIMAIRES REQUISES.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • -Un sac de farine ouvert a été observé sur le shelve sous la table de préparation (table à l'arrière). Mesures à prendre :-S'il vous plaît s'assurer que l'aliment est entreposé dans les contenants de qualité alimentaire avec des couvercles sur eux pour le protéger de la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - 2-3 gouttes de souris ont été citées sur le sol et sous les étagères dans la zone de stockage à sec. -Tous les aliments entreposés dans la zone de stockage sec étaient entreposés dans des contenants de qualité alimentaire avec des couvercles. -Un trou a été observé à la porte arrière qui pourrait être un point d'entrée pour le ravageur. Mesures à prendre : On a demandé à l'exploitant d'organiser la zone, d'enlever les articles inutiles, de nettoyer et de désinfecter les étagères. Le protocole de nettoyage des excréments de souris sera partagé par courriel. - S'il vous plaît scellez tous les trous/gaps s'il y en a. Entreposez tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire. Mesures à prendre :-Veuillez réparer la porte et s'assurer que la porte arrière est étanche lorsqu'elle est fermée (il ne devrait pas y avoir d'écarts). réparer la porte.-Le gabarit de contrôle de Pest sera fourni à l'exploitant pour tenir les dossiers.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Le nettoyage profond est nécessaire dans les domaines suivants :-Sous la table de fabrication de pâte à l'arrière (accumulation de poussière de farine a été observée). -Le mur derrière la table de fabrication de la pâte.-l'ouvre-boîte à la table de fabrication de la pâte.-les poignées du refroidisseur de préparation à l'avant. -Le modèle de nettoyage et d'assainissement sera partagé comme référence par courriel.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La ventilation est due pour le nettoyage. Le propriétaire a contacté une compagnie de services et attend d'être programmé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La surface du lave-vaisselle devait être nettoyée.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'eau dans le lave-vaisselle était sombre après un cycle. Veuillez nettoyer l'intérieur du lave-vaisselle. Le propriétaire contactera une personne de service.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La ventilation est due pour le nettoyage. Le propriétaire a contacté une compagnie de services et attend d'être programmé.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'eau dans le lave-vaisselle était sombre après un cycle. Veuillez nettoyer l'intérieur du lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La ventilation est due pour le nettoyage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des couteaux et des cuillères sales ont été placés sur le lave-vaisselle. L'opérateur les a emmenés pour se laver.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun membre du personnel n'avait de certificat de formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire a enregistré le cours et est en train d'en obtenir un.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation à côté de la grille était à ~18 C. L'opérateur a pris 2 bouteilles de fromage contenant de la sauce dans un autre refroidisseur qui peut maintenir <4C. Veuillez réparer, remplacer ou enlever le refroidisseur.
  13. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation à côté de la grille était à ~18 C. L'opérateur a emmené tous les aliments dans un autre refroidisseur qui peut maintenir <4C. Veuillez réparer, remplacer ou enlever le refroidisseur.