Busy Bee Bake Shoppe
620 2 Street NW Three Hills AB T0M 2A0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré à 0ppm le désinfectant quat dans une bouteille de pulvérisation. L'exploitant a préparé une solution d'assainissement fraîche sur demande PHI's, qui a été mesurée à 200ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur droit près du compteur avant a été mesuré à 8 degrés Celsius au moment de l'inspection. S'assurer que le refroidisseur est maintenu plus régulièrement afin de garder les aliments à risque élevé à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps. Ceci a été corrigé lors de l'inspection en activant le refroidisseur et en le remettant pour fixer le cycle de dégivrage bloqué.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) La micro-onde dans la zone arrière était sale au moment de l'inspection.2) Le plateau supérieur à l'intérieur du refroidisseur droit dans la zone arrière était sale au moment de l'inspection. 1/2 - S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments était périmé au moment de l'inspection. Veiller à ce qu'un permis de manutention des aliments valide soit affiché en tout temps au grand public afin de montrer que l'établissement respecte les lignes directrices de l'Alberta sur les services de santé. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un contenant alimentaire en plastique cassé a été observé à l'intérieur du congélateur à l'étage de la salle de stockage sèche au moment de l'inspection. S'assurer que tous les contenants d'aliments sont en bon état en tout temps afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Cela a été corrigé lors de l'inspection en jetant le contenant ainsi que les aliments qui y sont entreposés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Au moment de l'inspection, les ustensiles en bois étaient entreposés. S'assurer que tous les Ustensiles sont entreposés en fin d'affaires afin de prévenir la contamination potentielle de la surface de contact alimentaire de ces Ustensiles. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction