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Busy Beez Play Zone

102 - 9811 Hoppe Avenue Grande Cache AB T0E 0Y0 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible pour mesurer la concentration de solution d'assainissement de surface en contact avec les aliments. J'ai discuté de la nécessité d'avoir des bandes d'essai. L'opérateur devait commander des bandes d'essai pour le chlore/blanchiment.
  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Le refroidisseur n'était pas équipé d'un thermomètre. - Oui. Aucun thermomètre à sonde n'était disponible pour mesurer la température de cuisson du chien chaud. L'exploitant a avisé que les thermomètres seraient achetés plus tard dans l'après-midi.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible pour mesurer la concentration de solution d'assainissement de surface en contact avec les aliments. J'ai discuté de la nécessité d'avoir des bandes d'essai. L'opérateur devait commander des bandes d'essai pour le chlore/blanchiment.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les serviettes en papier à l'évier n'étaient pas entreposées dans un distributeur.