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Buttazzoni Amusements - FH 2529 - Cotton Candy/Candy Apples - Events

8840 210 Street Langley BC V1M 2Y2 · Food - Special Event

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que l'installation ne suivait pas les procédures manuelles appropriées au moment de l'inspection. Veuillez suivre les procédures suivantes : - laver avec du savon et de l'eau et rincer à l'eau propre. - préparer une solution de javel frais à 100 ppm et laisser les plats propres complètement immergés dans la solution de javel pendant au moins deux minutes. - L'air sèche la vaisselle.
    • 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il a été noté que l'installation ne faisait que nettoyer/assainir les lave-vaisselle à la fin de la journée. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et d'assainir tous les plats réutilisables toutes les quatre heures lorsqu'ils sont utilisés en continu ou lorsqu'ils sont contaminés.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • L'évacuation des eaux usées n'a pas été réalisée avec l'organisateur. Corrigé ensuite avec retrait par P-Cann.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de bleach a été mesurée à 50 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution de 100 ppm.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction