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C-FOOD PLUS

2105 S JEFFERSON ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

C-FOOD PLUS a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 mai 2024. La dernière inspection, le 29 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 17 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 mai 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 mai 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN, BEEF, NOODLES, ETC) MUST BE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED OBSTRUCTED HANDSINK IN PREP AREA. COOLER DRAINAGE PIPE AND TANK IS OBSTRUCTING HANDSINK. INSTRUCTED TO REMOVE COOLER DRAINAGE PIPE AND TANK TO ANOTHER LOCATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORED IN SMALL CONTAINERS IN PREP AREA WITHOUT PROPER LABELING OF NAME. INSTRUCTED TO PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A LABEL REFLECTING THE FOOD ITEM'S NAME WHEN FOOD HAS BEEN REMOVE FROM ITS ORIGINAL PACKAGING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO CURRENT PEST CONTROL LOG BOOK ON THE PREMISES. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT A LICENSED PEST CONTROL COMPANY AND OPERATOR MUST PROVIDE AT LEAST 2 PEST INSPECTIONS A YEAR AND THE REPORTS MUST BE MAINTAINED IN THE LOG BOOK. INSTRUCTED TO PROVIDE A CURRENT PEST CONTROL LOG BOOK AND PEST INSPECTION REPORTS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ D'UN GRAND BÂTIMENT SUR LES ÉQUIPEMENTS DE COUVERTURE, LES WALLS, LES FLOQUES D'ÉTABLISSEMENT ET LES UNITES D'ÉTABLISSEMENT DANS LES ZONES DE KITCHEN/PREP. INSTRUCTION DE MALADIE, DE MALADIE ET DE SANITITÉ.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2596112 ON 6/11/24 WERE NOT CORRECTED: #57-2-102.13: OBSERVED NO FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATIONS ON SITE. INSTRUCTED ONCE ALL EMPLOYEES ARE HIRED, MUST PROVIDE FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATES AND MAINTAIN PROOF ON SITE AT ALL TIMES. #58 -2-102.13: OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  3. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11: OBSERVED THE DEEP-FRYING UNIT FILLED WITH OIL NOT COVERED WHILE NOT IN USE. INSTRUCTED TO COVER AND MAINTAIN TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED THE FLOORS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD AND BEHIND THE GREASE TRAP UNDER THE DRAINBOARD OF THE THREE-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11: OBSERVED THE VENTILATION HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: OBSERVED NO FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATIONS ON SITE. INSTRUCTED ONCE ALL EMPLOYEES ARE HIRED, MUST PROVIDE FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATES AND MAINTAIN PROOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
  4. Licence

    14 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE, WITH THE ORIGINAL CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, NO CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010, CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT THE HANDWASHING SINK IN THE FOOD PREP/DISHWASHING AREA. MUST OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT THE HANDWASHING SINK IN THE FOOD PREP/DISHWASHING AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO CLEANING AGENT FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK ON SITE FOR WASHING DISHWARE. INSTRUCTED THE FACILITY TO PROVIDE AND MAINTAIN A FOOD GRADE APPROPRIATE CLEANING AGENT TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE DISHWARE, UTENSILS, AND FOOD-CONTACT SURFACES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO SANITIZER FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK ON SITE FOR SANITIZING DISHWARE. INSTRUCTED THE FACILITY TO PROVIDE AND MAINTAIN A FOOD GRADE APPROPRIATE SANITIZER SOLUTION TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE DISHWARE, UTENSILS, AND FOOD-CONTACT SURFACES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF 2 APPROXIMATELY TWO DOZEN EGGS FOUND STORED IN TWO BOWLS ON TOP OF THE GREASE TRAP UNDER THE THREE-COMPARTMENT SINK. THE TEMPERATURES OF THE EGGS RANGED 69.0F-70.0F MANAGER DISCARDED PRODUCT. MUST HAVE COLD-HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. PRIORITY 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE. THE FACILITY LEASING THE SPACE IS NOT INCLUDE PEST CONTROL SERVICE IN THEIR LEASE AGREEMENT. MUST PROVIDES A RECORD OF VISITS AND A COPY OF THE SERVICE TICKET THAT SETS FORTH THE PEST CONTROL IDPH LICENSE NUMBER FOR THE FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (C), NO CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE DEEP-FRYING UNIT FILLED WITH OIL NOT COVERED WHILE NOT IN USE. INSTRUCTED TO COVER AND MAINTAIN TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD AND BEHIND THE GREASE TRAP UNDER THE DRAINBOARD OF THE THREE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENTILATION HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATIONS ON SITE. INSTRUCTED ONCE ALL EMPLOYEES ARE HIRED, MUST PROVIDE FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATES AND MAINTAIN PROOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.

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