CAFE 1935
150 RIVERSIDE PLZ, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant
Résumé des inspections
CAFE 1935 a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 juin 2017. La dernière inspection, le 19 août 2019, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 10 septembre 2018. Par exemple :
PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 4 fois le 10 septembre 2018. Par exemple :
PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois le 10 septembre 2018. Par exemple :
AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Toiles
0 infraction
- Toiles
7 infractions
- 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
- 2-102.11, PERSON IN CHARGE NOT DEMONSTRATING KNOWLEDGE OF FOOD HEALTH CODE REQUIREMENTS.
- 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
- 2-102.12. NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE NO CERTIFICATE POSTED WHILE PREPARING AND SERVING TCS ( FISH, DELI, CHICKEN...) INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- 2-102.14, NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. PROPRIETY FOUNDATION VIOLATION
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- 2-501.11, NO PROCEDURE FOR VOMIT/ DIARRHEA CLEANUP ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- 6-301.12, NO PAPER TOWELS PROVIDED AT 2 PREP AREA HAND WASH SINKS, INSTRUCTED MGR TO PROVIDE DISPOSABLE TOWELS AT ALL HAND SINKS DURING OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED 7-38-030(C).
- 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
- 3-501.17, FOUND SEVERAL FOOD TRAYS IN COOLERS NOT DATED. INSTRUCTED TO DATE AND MAINTAIN.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- PA 100.0367. NO ALLERGEN TRAINING FOR CERTIFIED MANAGER, INSTRUCTED TO OBTAIN
- 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
- Licence
0 infraction