Cafe Eggstatic
1021 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant
19 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Des gouttes de rongeurs observées autour du lave-vaisselle.
- Mesures correctives:
- - Sortir le lave-vaisselle et nettoyer/saniter le sol.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Perles cuites observées à température ambiante sans suivi du temps.
- Mesures correctives:
- - Ça fait 2 heures que le magasin est ouvert. Une instruction a été donnée soit pour jeter les perles (2 heures passées en température ambiante), soit pour les stocker dans de la glace pour les tenir froidement. Le personnel a placé l'insert dans la pile de glace avec les autres garnitures.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Quantité notable de déjections de rongeurs observées dans les locaux. Surtout autour des refroidisseurs et congélateurs.
- Mesures correctives:
- - Nettoyage en profondeur du sol requis. Assurez-vous de retirer tout l'équipement pour nettoyer et désinfecter les surfaces contaminées.
- Date à corriger: 6 novembre 2025
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation:
- - Aucun personnel en service n'a de formation valide sur la sécurité alimentaire.
- Mesures correctives:
- - S'assurer d'avoir au moins un employé en service avec une formation valide en sécurité alimentaire lorsque l'exploitant est absent.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation:
- - 2 éviers compartimentés et drains observés avec l'accumulation de taches.
- Mesures correctives:
- - C'est propre. Remplacer les drains si nécessaire.
- Date à corriger: 9 avril 2025
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- - Des fientes rongantes observées.
- Mesures correctives:
- - Lutte antiparasitaire mensuelle de la 3e partie; s'assurer que le nettoyage en profondeur est fait et éliminer toute source d'alimentation et d'eau qui attire les ravageurs.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Staines observées sur la machine à glace (extérieur)
- - Des débris observés dans les armoires.
- - Des gouttes rongantes observées dans les coins.
- - Hydratation observée dans l'armoire sous les lavabos.
- Mesures correctives:
- - Effectuer un nettoyage en profondeur de l'installation. Enlevez toutes les gouttes de rongeur. Sanitez toutes les zones touchées. Sécher l'évier.
- Date à corriger: 9 avril 2025
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Le distributeur de savon est vide et ne fonctionne pas. Manager a déclaré qu'ils utilisent le savon de la bouteille de savon sans distributeur qu'ils devront verser chaque fois qu'ils se laveront la main.
- Mesures correctives:
- - Ce n'est pas pratique. Le distributeur a été fixé au moment de l'inspection.
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- - 1 cafards vivants et 1 cafards morts observés dans le piège de surveillance des insectes placé à côté du mini refroidisseur.
- Mesures correctives:
- - Remplacez tous les pièges dans tout l'établissement. Nettoyer profondément l'installation, y compris tous les coins et les bords des planchers, à l'intérieur de toutes les armoires. Pas de débris alimentaires à rester sur le sol.
- Date à corriger : 28 octobre 2024
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Clutter observé dans la zone de sortie de secours.
- Mesures correctives:
- - Réorganiser la zone. Le plancher devrait être accessible pour un nettoyage facile.
- Date à corriger : 28 octobre 2024
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Des chutes de souris observées derrière la machine à glace, par le coin droit à côté de la machine à glace.
- - L'accumulation de poussière et les taches observées sur le mur, sur la machine à glace.
- - Les débris s'accumulent autour du périmètre de la porte du lave-vaisselle à haute température.
- - Machine à glace (panneau intérieur) observée avec des taches et des débris accumulés.
- Mesures correctives:
- - Zones propres mentionnées plus haut. S'assurer que la machine à glace est complètement désinfectée après le nettoyage; elle devrait être éteinte et vider toute la glace pour effectuer un nettoyage en profondeur.
- - Faciliter le nettoyage en profondeur de l'installation. Videz toutes les armoires, les étagères et essuyez les taches ou les débris.
- Date à corriger: 4 janvier 2023
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Inserts observés pleins de gelée de thé maison et de gelée d'herbe à température ambiante. Ils ont été mesurés au 21C et il semble qu'ils aient été refroidis pendant la nuit lorsque l'inspection a eu lieu avant l'ouverture du magasin.
- Mesures correctives:
- - Produits éliminés. Assurez-vous de durcir les gelées dans les refroidisseurs.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Un désinfectant trop fort.
- Mesures correctives:
- - Assurez-vous de mélanger 1/2 c. à thé de javel à 1L d'eau. Au moment de l'inspection, l'éducation fournie et la javel ont été diluées pour obtenir une concentration de 200 ppm. Achetez des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 0 à 200ppm.
- Date à corriger : 23 juin 2023
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Points manquants pour le nettoyage: derrière et sous les mini refroidisseurs.
- Mesures correctives:
- - Sortez les refroidisseurs et nettoyez le sol. Essuyez les dépôts de poussière sur le côté des refroidisseurs.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Film rose observé dans la machine à glace. C'est du biofilm.
- Mesures correctives:
- - Nettoyer et désinfecter la machine à glace après l'avoir éteinte et vider toute la glace.
- Date à corriger par: Aujourd'hui.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Le personnel a déclaré qu'un nettoyant dans une bouteille est utilisé pour l'assainissement. Aucun chlore n'a été détecté de la solution dans un seau avec des chiffons essuyés.
- Mesures correctives:
- - S'assurer d'avoir un désinfectant pour l'eau de Javel disponible en tout temps pendant l'opération. Au moment de l'inspection, le personnel a fait dans le seau une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100ppm.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation:
- - Pas de distribution d'eau chaude à l'évier à cause du bouton cassé.
- - Le distributeur de savon liquide est vide au moment de l'inspection.
- Mesures correctives:
- - S'assurer que l'évier peut fournir de l'eau chaude et froide dans un débit/pression adéquat.
- - Le personnel a rempli le savon au moment de l'inspection.
- Date à corriger: 12 juin 2023
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Entrée bloquée du bar. Sacs non ouverts de sucre et de fécule de pomme de terre sur le sol. Boîtes vides par terre.
- - Garbages, poussières, poudres de pâte observées autour du mélangeur, sous la machine à glace et par le plancher droit à côté de la machine à glace.
- - Les débris s'accumulent sur le périmètre du sol du bar.
- Mesures correctives:
- - Nettoyer et organiser l'entrée du bar. Ne pas placer les ingrédients directement sur le sol. Enlevez les ordures des locaux.
- - Nettoie le sol. Le nettoyage doit être effectué régulièrement pour éviter l'accumulation.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- - Bouton de robinet cassé.
- Mesures correctives:
- - Réparation.
- Date à corriger: 12 juin 2023
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation:
- - Observé calage inégal tout autour de l'évier et de la prép. Des taches noires moisies observées sous le calfeutrage.
- Mesures correctives:
- - Retirer les taches de calfeutrage et de moisissure. Raffiner la surface du comptoir pour être lisse et imperméable. Refaire le calage autour des périmètres des éviers.
- Date à corriger: 12 juin 2023
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation:
- - Aucun employé en service ne détient le niveau 1 ou équivalent de Foodsafe. Le personnel a déclaré que le personnel habituel qui a la sécurité alimentaire est absent aujourd'hui.
- Mesures correctives:
- - S'assurer d'avoir au moins un employé en service pour détenir ce titre. Si cette violation est à nouveau observée à l'avenir, le personnel sera invité à s'inscrire à un cours sur la salubrité des aliments.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Accumulation de saleté et slime à l'intérieur de la machine à glace.
- Action(s) corrective(s) : Égoutter la machine à glace et nettoyer/arroser l'intérieur de la machine à glace avec un désinfectant approprié. Vous devez éteindre la machine avant de nettoyer à l'intérieur de la machine.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Il n'y avait pas de savon à la main au poste de lavage au moment de l'inspection. Le personnel n'était pas au courant du savon à main manquant.
- Action(s) corrective(s) : Installez un distributeur de savon à main monté au mur à la station principale de lavage des mains.
- Corrigé par: Une semaine
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation : L'employé n'a pas lavé les mains entre la manipulation du système POS et la fabrication de boissons/aliments au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Les employés doivent se laver les mains avec de l'eau chaude, du savon liquide et des serviettes en papier avant de préparer des aliments ou des boissons. Reformer le personnel.
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Pas de timbres horaires ni de journaux horaires pour les garnitures (c'est-à-dire les perles de tapioca) stockées à température ambiante.
- Action(s) corrective(s) : Commencez immédiatement les timbres horaires ou le journal des heures pour les garnitures.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections de souris observées derrière le combo de refroidisseur/congélateur domestique et la machine à glace.
- Mesures correctives : Nettoyez les gouttes de souris dans les zones indiquées avec un nettoyant et un désinfectant appropriés.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Savon à main stocké dans une bouteille étiquetée « désinfectant à la main ».
- Action(s) corrective(s) : Étiquetez tous les savons à main de façon appropriée.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Grande boîte de sucre stockée directement sur le sol.
- Action(s) corrective(s) : Déplacez le bac sur une étagère ou une table. Tous les aliments doivent être entreposés hors du sol pour éviter toute contamination croisée.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Débris et poussières importants s'accumulent derrière la machine à glace / refroidisseur domestique / congélateur et dans le coin où se trouve le refroidisseur de comptoir.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Le maïs est entreposé dans un contenant en boîte d'étain après ouverture. Lait condensé entreposé en boîte d'étain après ouverture.
- Mesures correctives: Entreposez tous les produits alimentaires ouverts dans des bacs en plastique avec des couvercles appropriés.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Distributeur de serviettes en papier manquant à la station principale de lavage des mains. Rouleau de serviette en papier fourni derrière la station de lavage des mains.
- Action(s) correctrice(s): Installez définitivement le distributeur de serviettes de papier à la station principale de lavage des mains.
- Corrigé par : Une semaine.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: Le décal est encore expiré. Notre dossier montre encore que l'exploitant doit des frais de permis.
- Mesures correctives : obtenir immédiatement une vignette valide en payant les frais d'exploitation. Coordonnées du service de facturation Fraser Health fournies à l'exploitant.
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : - Construisez le mildiou sur le couvercle et à l'intérieur de la machine à glace.
- - Des chiffons sales sur le comptoir.
- Action(s) corrective(s) : - Drainez immédiatement la machine à glace, nettoyez/agrubez et assainissez l'intérieur de la machine à glace en utilisant une solution de concentration de javel. Le nettoyage en profondeur de la machine à glace doit être mis en œuvre dans le cadre de votre plan d'assainissement.
- - Entreposez les chiffons d'essuyage à l'intérieur de la solution de désinfectant sans les utiliser.
- Score de violation: 5
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : La décision est expirée sur le permis d'exploitation.
- Mesures correctives : Affichez immédiatement une vignette valide sur le permis d'exploitation.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Construction de déchets et de débris de terre dans les zones suivantes:
- - derrière la cuisine
- - derrière le refroidisseur de comptoir (ne fonctionne pas)
- Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Poignée du robinet à la station principale de lavage des mains.
- Action(s) corrective(s) : fixez immédiatement la poignée du robinet. Cette station de lavage des mains doit fournir de l'eau courante chaude/froide.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]