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Cafe Eggstatic

1021 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cafe Eggstatic a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 juin 2021. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 octobre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 mai 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Des gouttes de rongeurs observées autour du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives:
      • - Sortir le lave-vaisselle et nettoyer/saniter le sol.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Perles cuites observées à température ambiante sans suivi du temps.
      • Mesures correctives:
      • - Ça fait 2 heures que le magasin est ouvert. Une instruction a été donnée soit pour jeter les perles (2 heures passées en température ambiante), soit pour les stocker dans de la glace pour les tenir froidement. Le personnel a placé l'insert dans la pile de glace avec les autres garnitures.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Quantité notable de déjections de rongeurs observées dans les locaux. Surtout autour des refroidisseurs et congélateurs.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyage en profondeur du sol requis. Assurez-vous de retirer tout l'équipement pour nettoyer et désinfecter les surfaces contaminées.
      • Date à corriger: 6 novembre 2025
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • - Aucun personnel en service n'a de formation valide sur la sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer d'avoir au moins un employé en service avec une formation valide en sécurité alimentaire lorsque l'exploitant est absent.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • - 2 éviers compartimentés et drains observés avec l'accumulation de taches.
      • Mesures correctives:
      • - C'est propre. Remplacer les drains si nécessaire.
      • Date à corriger: 9 avril 2025
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des fientes rongantes observées.
      • Mesures correctives:
      • - Lutte antiparasitaire mensuelle de la 3e partie; s'assurer que le nettoyage en profondeur est fait et éliminer toute source d'alimentation et d'eau qui attire les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Staines observées sur la machine à glace (extérieur)
      • - Des débris observés dans les armoires.
      • - Des gouttes rongantes observées dans les coins.
      • - Hydratation observée dans l'armoire sous les lavabos.
      • Mesures correctives:
      • - Effectuer un nettoyage en profondeur de l'installation. Enlevez toutes les gouttes de rongeur. Sanitez toutes les zones touchées. Sécher l'évier.
      • Date à corriger: 9 avril 2025
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le distributeur de savon est vide et ne fonctionne pas. Manager a déclaré qu'ils utilisent le savon de la bouteille de savon sans distributeur qu'ils devront verser chaque fois qu'ils se laveront la main.
      • Mesures correctives:
      • - Ce n'est pas pratique. Le distributeur a été fixé au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - 1 cafards vivants et 1 cafards morts observés dans le piège de surveillance des insectes placé à côté du mini refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • - Remplacez tous les pièges dans tout l'établissement. Nettoyer profondément l'installation, y compris tous les coins et les bords des planchers, à l'intérieur de toutes les armoires. Pas de débris alimentaires à rester sur le sol.
      • Date à corriger : 28 octobre 2024
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Clutter observé dans la zone de sortie de secours.
      • Mesures correctives:
      • - Réorganiser la zone. Le plancher devrait être accessible pour un nettoyage facile.
      • Date à corriger : 28 octobre 2024
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Des chutes de souris observées derrière la machine à glace, par le coin droit à côté de la machine à glace.
      • - L'accumulation de poussière et les taches observées sur le mur, sur la machine à glace.
      • - Les débris s'accumulent autour du périmètre de la porte du lave-vaisselle à haute température.
      • - Machine à glace (panneau intérieur) observée avec des taches et des débris accumulés.
      • Mesures correctives:
      • - Zones propres mentionnées plus haut. S'assurer que la machine à glace est complètement désinfectée après le nettoyage; elle devrait être éteinte et vider toute la glace pour effectuer un nettoyage en profondeur.
      • - Faciliter le nettoyage en profondeur de l'installation. Videz toutes les armoires, les étagères et essuyez les taches ou les débris.
      • Date à corriger: 4 janvier 2023
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Inserts observés pleins de gelée de thé maison et de gelée d'herbe à température ambiante. Ils ont été mesurés au 21C et il semble qu'ils aient été refroidis pendant la nuit lorsque l'inspection a eu lieu avant l'ouverture du magasin.
      • Mesures correctives:
      • - Produits éliminés. Assurez-vous de durcir les gelées dans les refroidisseurs.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Un désinfectant trop fort.
      • Mesures correctives:
      • - Assurez-vous de mélanger 1/2 c. à thé de javel à 1L d'eau. Au moment de l'inspection, l'éducation fournie et la javel ont été diluées pour obtenir une concentration de 200 ppm. Achetez des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 0 à 200ppm.
      • Date à corriger : 23 juin 2023
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Points manquants pour le nettoyage: derrière et sous les mini refroidisseurs.
      • Mesures correctives:
      • - Sortez les refroidisseurs et nettoyez le sol. Essuyez les dépôts de poussière sur le côté des refroidisseurs.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Film rose observé dans la machine à glace. C'est du biofilm.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer et désinfecter la machine à glace après l'avoir éteinte et vider toute la glace.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le personnel a déclaré qu'un nettoyant dans une bouteille est utilisé pour l'assainissement. Aucun chlore n'a été détecté de la solution dans un seau avec des chiffons essuyés.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer d'avoir un désinfectant pour l'eau de Javel disponible en tout temps pendant l'opération. Au moment de l'inspection, le personnel a fait dans le seau une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation:
      • - Pas de distribution d'eau chaude à l'évier à cause du bouton cassé.
      • - Le distributeur de savon liquide est vide au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que l'évier peut fournir de l'eau chaude et froide dans un débit/pression adéquat.
      • - Le personnel a rempli le savon au moment de l'inspection.
      • Date à corriger: 12 juin 2023
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Entrée bloquée du bar. Sacs non ouverts de sucre et de fécule de pomme de terre sur le sol. Boîtes vides par terre.
      • - Garbages, poussières, poudres de pâte observées autour du mélangeur, sous la machine à glace et par le plancher droit à côté de la machine à glace.
      • - Les débris s'accumulent sur le périmètre du sol du bar.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer et organiser l'entrée du bar. Ne pas placer les ingrédients directement sur le sol. Enlevez les ordures des locaux.
      • - Nettoie le sol. Le nettoyage doit être effectué régulièrement pour éviter l'accumulation.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Bouton de robinet cassé.
      • Mesures correctives:
      • - Réparation.
      • Date à corriger: 12 juin 2023
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • - Observé calage inégal tout autour de l'évier et de la prép. Des taches noires moisies observées sous le calfeutrage.
      • Mesures correctives:
      • - Retirer les taches de calfeutrage et de moisissure. Raffiner la surface du comptoir pour être lisse et imperméable. Refaire le calage autour des périmètres des éviers.
      • Date à corriger: 12 juin 2023
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • - Aucun employé en service ne détient le niveau 1 ou équivalent de Foodsafe. Le personnel a déclaré que le personnel habituel qui a la sécurité alimentaire est absent aujourd'hui.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer d'avoir au moins un employé en service pour détenir ce titre. Si cette violation est à nouveau observée à l'avenir, le personnel sera invité à s'inscrire à un cours sur la salubrité des aliments.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de saleté et slime à l'intérieur de la machine à glace.
      • Action(s) corrective(s) : Égoutter la machine à glace et nettoyer/arroser l'intérieur de la machine à glace avec un désinfectant approprié. Vous devez éteindre la machine avant de nettoyer à l'intérieur de la machine.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Il n'y avait pas de savon à la main au poste de lavage au moment de l'inspection. Le personnel n'était pas au courant du savon à main manquant.
      • Action(s) corrective(s) : Installez un distributeur de savon à main monté au mur à la station principale de lavage des mains.
      • Corrigé par: Une semaine
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation : L'employé n'a pas lavé les mains entre la manipulation du système POS et la fabrication de boissons/aliments au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Les employés doivent se laver les mains avec de l'eau chaude, du savon liquide et des serviettes en papier avant de préparer des aliments ou des boissons. Reformer le personnel.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Pas de timbres horaires ni de journaux horaires pour les garnitures (c'est-à-dire les perles de tapioca) stockées à température ambiante.
      • Action(s) corrective(s) : Commencez immédiatement les timbres horaires ou le journal des heures pour les garnitures.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris observées derrière le combo de refroidisseur/congélateur domestique et la machine à glace.
      • Mesures correctives : Nettoyez les gouttes de souris dans les zones indiquées avec un nettoyant et un désinfectant appropriés.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Savon à main stocké dans une bouteille étiquetée « désinfectant à la main ».
      • Action(s) corrective(s) : Étiquetez tous les savons à main de façon appropriée.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Grande boîte de sucre stockée directement sur le sol.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez le bac sur une étagère ou une table. Tous les aliments doivent être entreposés hors du sol pour éviter toute contamination croisée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris et poussières importants s'accumulent derrière la machine à glace / refroidisseur domestique / congélateur et dans le coin où se trouve le refroidisseur de comptoir.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Le maïs est entreposé dans un contenant en boîte d'étain après ouverture. Lait condensé entreposé en boîte d'étain après ouverture.
      • Mesures correctives: Entreposez tous les produits alimentaires ouverts dans des bacs en plastique avec des couvercles appropriés.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes en papier manquant à la station principale de lavage des mains. Rouleau de serviette en papier fourni derrière la station de lavage des mains.
      • Action(s) correctrice(s): Installez définitivement le distributeur de serviettes de papier à la station principale de lavage des mains.
      • Corrigé par : Une semaine.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: Le décal est encore expiré. Notre dossier montre encore que l'exploitant doit des frais de permis.
      • Mesures correctives : obtenir immédiatement une vignette valide en payant les frais d'exploitation. Coordonnées du service de facturation Fraser Health fournies à l'exploitant.
      • Score de violation: 1
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Construisez le mildiou sur le couvercle et à l'intérieur de la machine à glace.
      • - Des chiffons sales sur le comptoir.
      • Action(s) corrective(s) : - Drainez immédiatement la machine à glace, nettoyez/agrubez et assainissez l'intérieur de la machine à glace en utilisant une solution de concentration de javel. Le nettoyage en profondeur de la machine à glace doit être mis en œuvre dans le cadre de votre plan d'assainissement.
      • - Entreposez les chiffons d'essuyage à l'intérieur de la solution de désinfectant sans les utiliser.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : La décision est expirée sur le permis d'exploitation.
      • Mesures correctives : Affichez immédiatement une vignette valide sur le permis d'exploitation.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de déchets et de débris de terre dans les zones suivantes:
      • - derrière la cuisine
      • - derrière le refroidisseur de comptoir (ne fonctionne pas)
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Poignée du robinet à la station principale de lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s) : fixez immédiatement la poignée du robinet. Cette station de lavage des mains doit fournir de l'eau courante chaude/froide.
      • Score de violation: 3

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