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CAFE LACUNA

2150 S CANALPORT AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

CAFE LACUNA a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 avril 2017. La dernière inspection, le 7 juillet 2023, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 avril 2017. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD COLUMNS IN THE FOOD PREP AREA AND RAW WOOD BEHIND THE HOSTESS STAND. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PAINT OR SEAL ALL RAW WOOD SURFACES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO GREASE TRAP PROVIDED UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL. MUST INSTALL A SPLASHGUARD IN BETWEEN THE EXPOSED HANDWASHING SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK.
  4. Licence

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING PREPARATION. OBSERVED NO SNEEZEGUARD OR BARRIER IN BETWEEN THE FOOD PREP AREA ON BOTH SIDES OF THE BAR WHERE CUSTOMERS ARE SEATED AND CAN WALK BY. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A SNEEZEGUARD OF SUFFICIENT HEIGHT TO PREVENT CONTAMINATION BY THE PUBLIC. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD COLUMNS IN THE FOOD PREP AREA AND RAW WOOD BEHIND THE HOSTESS STAND. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PAINT OR SEAL ALL RAW WOOD SURFACES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO GREASE TRAP PROVIDED UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL. MUST INSTALL A SPLASHGUARD IN BETWEEN THE EXPOSED HANDWASHING SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK.

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