Calahoo Arena
9 - 54500 Range Road 275 Calahoo AB T8R 1Z1 · Food - Un-permitted
4 inspections
- Inspection de la demande
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'a été observé au réfrigérateur blanc. Remplacez le thermomètre manquant. Cela a été reporté du dernier rapport d'inspection et n'a pas été observé au cours de cette inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il a été noté que l'installation ne possède que deux éviers résidentiels. Ces éviers ne sont pas assez grands pour submerger complètement tous les ustensiles de l'installation. On n'a pas observé de lavabos adéquats. Veuillez installer un lavabo à vaisselle à deux compartiments assez grand pour submerger complètement le plus gros équipement de l'installation. Veuillez soumettre des informations sur les dimensions de l'évier et le plan du plancher à ce bureau avant de les installer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On n'a pas observé d'évier de lavage des mains. Installez un lavabo. Veuillez soumettre des informations sur les dimensions de l'évier et le plan du plancher à ce bureau avant de les installer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Au moment de l'inspection, on a constaté l'absence de quelques carreaux de base. Veuillez installer les tuiles manquantes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains déversements de nourriture et débris ont été observés le long du fond du congélateur à deux portes. Nettoyer la zone susmentionnée. Cela a été reporté du dernier rapport d'inspection et n'a pas été observé au cours de cette inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'a été observé au réfrigérateur blanc. Remplacez le thermomètre manquant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains déversements de nourriture et débris ont été observés le long du fond du congélateur des deux portes. Nettoyer la zone susmentionnée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'inspecteur a observé du ruban adhésif à l'intérieur du réfrigérateur/congélateur. A discuté avec l'opérateur que le ruban adhésif n'est pas une surface propre. S'assurer que cela est enlevé et que la zone endommagée est réparée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?